Cassava

Cassava, Dieses Gewächs, welches für die Indianerstämme Amerika's, so wie für die Bewohner im Innern von Afrika, von gleicher Wichtigkeit ist, wie für den Europäer unsere Getreidearten, hat Südamerika zum Vaterlande, ist unter dem Namen eßbare Brechnußwurzel bekannt, heißt in Brasilien Mandioc und in Afrika Manihot. Die Pflanze wächst aus einer zähen, holzigen Wurzel, erreicht eine Höhe von 4–6 Fuß, hat einen dünnen, holzigen, knotigen Stengel und glatte, palmartige Blätter. Die zarten Seidenfasern der Wurzel schwellen zu einer mehligen Masse an, um derentwillen man das Gewächs anbaut, welches jährlich zwei Ernten gibt. Man zählt 9 verschiedene Arten, aber nur zwei, die bittere und süße, werden cultivirt. Die erwähnten Auswüchse der Wurzel schen wie unsere Pastinakwurzeln, sind gewöhnlich 14–15 Zoll lang, werden nach dem Ausgraben gewaschen, die dunkelfarbige Rinde abgeschabt, dann gestampft oder gemahlen, der giftige Saft ausgepreßt, das Uebriggebliebene auf einem Herde oder heißen Steinen gebacken, und so das Cassavabrod erlangt. Der Saft, namentlich der bittern Cassava, enthält ein sehr starkes Gift, welches die Indianer zur Vergiftung ihrer Pfeile benutzen, das sich aber an der Wärme leicht verflüchtigt, und sonach der Brei, oder auch das Brod für die Landesbewohner eine eben so unschädliche als nahrhafte Speise ist.


http://www.zeno.org/DamenConvLex-1834.

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  • Cassava — Leaves(Also known as Tapioca in Kerala India) A manioc tuber …   Wikipedia

  • Cassava — Cas sa*va (k[a^]s s[.a]*v[.a]), n. [F. cassave, Sp. cazabe, fr. kasabi, in the language of Haiti.] 1. (Bot.) A shrubby euphorbiaceous plant of the genus {Manihot}, with fleshy rootstocks yielding an edible starch; called also {manioc}. [1913… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Cassava — Cassava, s. Kassawa …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • cassava — 1560s, from Port. cassave, from Taino (Haiti) caçabi. Earlier in English as cazabbi (1550s) …   Etymology dictionary

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  • cassava — [kə sä′və] n. [Fr cassave < Sp cazabe < Taino casávi, cazábbi] 1. any of several tropical American plants, shrubs, and trees (genus Manihot, esp. M. esculenta) of the spurge family, having edible, starchy roots 2. this root or a starch… …   English World dictionary

  • cassava — /keuh sah veuh/, n. 1. any of several tropical American plants belonging to the genus Manihot, of the spurge family, as M. esculenta (bitter cassava) and M. dulcis (sweet cassava), cultivated for their tuberous roots, which yield important food… …   Universalium

  • Cassava — Les entreprises Cassava (Gibraltar) Ltd. société anonyme sont une société exploitant plusieurs sites Web de jeu très en vue. Les entreprises Cassava siègent et gèrent leurs différentes opérations conformément aux lois du Gibraltar. Ces… …   Wikipédia en Français

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  • cassava — [[t]kəsɑ͟ːvə[/t]] 1) N UNCOUNT Cassava is a South American plant with thick roots. It is grown for food. Syn: manioc 2) N UNCOUNT Cassava is a substance that comes from the root of the cassava plant and is used to make flour …   English dictionary

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