Endivie

Endivie, auch Salatcichorie genannt, zum Geschlecht der Cichorien gerechnet, eine einjährige Pflanze, deren eigentliches Vaterland Griechenland, Kleinasien und Ostindien ist. Bei uns wird sie häufig in Garten zum Salat gezogen. Man unterscheidet Endivien mit glatten, breiten und mit krausen Blättern, von welcher letztern Art es noch eine größere und kleinere Sorte gibt. Nicht nur roh als Salat, sondern auch gekocht als Gemüse wird die Endivie genossen. Die türkische oder englische Endivie hat von Natur die weißgelbe Farbe, außerdem sind ihre Blätter jedoch der gemeinen, großkrausen Endivie ähnlich.

L. M.


http://www.zeno.org/DamenConvLex-1834.

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  • Endivie — Endivien Feld (Cichorium endivia) Systematik Ordnung: Asternartige (Asterales) Familie …   Deutsch Wikipedia

  • Endivie — Endivie: Der Name der Salatpflanze (mhd. enduvie, mnd. endivie ist durch roman. Vermittlung (it. endivia, frz. endive) entlehnt aus lat. intubus (intubum) bzw. aus spätlat. intiba. Letzte Quelle des Pflanzennamens ist wohl ägypt. tōbi »Januar«,… …   Das Herkunftswörterbuch

  • Endivĭe — (Cichorium Endivia L.), gewöhnlich Winter E., zum Unterschied von den zu den Lattigarten gehörenden Sommer E., genannt, wird in Gärten als Salatpflanze gezogen. Man unterscheidet drei Varietäten: die großblätterige (wenig geachtet), die… …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Endivĭe — Endivĭe, s. Cichorium …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Endivie — Endivĭe (Cichorĭum endivĭa L.), Gartensalat aus Ostindien, in zahlreichen Sorten angebaut, bes. die krausblättrigen [Abb. 505] und die breitblättrigen (Eskariol). Sommer E., s.v.w. Bindesalat (s. Gartensalat) …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Endivie — Endivie, s. Salat …   Herders Conversations-Lexikon

  • endivie — endivíe s. f., pl. endivíi Trimis de siveco, 10.08.2004. Sursa: Dicţionar ortografic …   Dicționar Român

  • Endivie — Sf eine Salatpflanze std. (15. Jh.) Entlehnung. Über romanische Vermittlung entlehnt aus l. intubus, intubum, intibus, intibum n. Die Bezeichnung geht offenbar darauf zurück, daß die Pflanze bei ihrer Kultivierung mit einem röhrenförmigen Gefäß… …   Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache

  • Endivie — En|di|vie 〈[ vjə] f. 19; Bot.〉 grüne Salatpflanze; Sy Eskariol [<mlat., ital. endivia, lat. intiba, intybum, grch. entybioi; zu ägypt. tybi „Januar“] * * * En|di|vie […vi̯ə ], die; , n [über das Romanische (frz. endive, ital. endivia) <… …   Universal-Lexikon

  • Endivie — En|di|vie [...vi̯ə] die; , n <über fr. endive u. mlat., it. endivia aus spätlat. intiba zu lat. intubus »Zichorie, Endivie«, dies aus gr. entýbion, eigtl. »im Januar wachsende Pflanze« (zu ägypt. tōbi »Januar«)> eine Salatpflanze… …   Das große Fremdwörterbuch

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