Lauch

Lauch

Lauch, zu den Coroneen gehörend, eine Pflanzengattung, welche gegen 100 Arten zählt, von denen mehrere in der Hauswirthschaft benutzt und deßhalb auf Feldern und in Gärten gebaut werden. Die bekannteste Art ist der Knoblauch (s. d.). Wir erwähnen noch den gemeinen Lauch, Gartenlauch, Porre, welcher aus der Schweiz stammt, ein beliebtes Küchengewächs ist, theils als Suppen- und Salatkraut, theils auch als Gemüse benutzt wird. Der Same wird im Frühjahr in guten Boden gesäet, die Pflanze nachher versetzt. Diesem ähnlich, nur zarter und gegen den Frost empfindlicher, ist der große breitblätterige Porrelauch. Rockenbollenlauch, auch Großlauch oder Schlangenlauch, wächst in vielen Gegenden Europa's, auch in Deutschland auf Waldwiesen wild. und blüht im Sommer. Die Zwiebeln dienen wie der Knoblauch zur Speise, vorzüglich gern benutzt man die kleinen, in den Dolden stehenden, zum Spicken des Hammelbratens.

L. M.


http://www.zeno.org/DamenConvLex-1834.

Synonyme:

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  • Lauch — Lauch …   Deutsch Wörterbuch

  • Lauch — (Allium ampeloprasum subsp. ampeloprasum) Systematik Familie: Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae) Unterfam …   Deutsch Wikipedia

  • Lauch — Sm std. (9. Jh.), mhd. louch, ahd. louh, as. lōk n Stammwort. Aus g. * lauka m. Lauch , auch in anord. laukr, ae. lēac n. Der Lauch scheint im Germanischen und Keltischen eine vorherrschende Stellung in den Pflanzgärten eingenommen zu haben. Ganz …   Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache

  • Lauch — Lauch: Der altgerm. Pflanzenname mhd. louch, ahd. louh, niederl. look, engl. leek, schwed. lök gehört wahrscheinlich zu der unter ↑ Locke dargestellten idg. Wurzel *leug »biegen, winden, drehen«. Der Lauch wäre demzufolge nach seinen nach unten… …   Das Herkunftswörterbuch

  • Lauch — Lauch, zusammenfassender Name für alle Arten der Gattung Allium (s.d.); im engern Sinne die als Gemüse angebauten Alliumarten mit bandartigen Blättern, wie Porree, Knoblauch, Rokambolle u.a …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Lauch — (allium), Pflanzengattung aus der Familie der Asphodoleae, begreift die verschiedenen Arten von L. u. Zwiebeln. A. moly, dient zu Rabatteneinfassungen; a. ascalonicum, Schalotten oder Eschlauch, von feinerem Geschmack als die gewöhnliche Zwiebel; …   Herders Conversations-Lexikon

  • Lauch — der; (e)s; nur Sg; eine Gemüsesorte, die einen langen, weißen Stamm und grüne Blätter hat und ähnlich wie eine Zwiebel schmeckt ≈ Porree || K : Lauchgemüse, Lauchsuppe …   Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache

  • Lauch — (et) …   Kölsch Dialekt Lexikon

  • Lauch — der; [e]s, e (eine Zwiebelpflanze) …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Lauch — 48° 05′ 37″ N 7° 23′ 01″ E / 48.0936, 7.38361 …   Wikipédia en Français

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