Meerrettig — (Kreen, Radix armoraciae), lange, walzenförmige, weiße, saftige Wurzel von Armoracia rusticana (Cochlearia armoracia), frisch gerieben von durchdringendem, scharfem, beim Trocknen u. längerem Kochen sich verlierendem Geruch u. Geschmack. Es gibt… … Pierer's Universal-Lexikon
Meerrettig — (armoracia), Abtheilung der Cochlearia, eine kreuzblütige Pflanze, bei uns im Garten cultivirt; die Wurzel enthält einen scharfen gewürzhaften Bestandtheil, wird deßwegen als Zuthat zu manchen Speisen, als Voressen etc. verwendet; wirkt… … Herders Conversations-Lexikon
Meerrettig, der — Der Meerrêttig, des es, plur. inus. eine Art des Löffelkrautes, dessen lange dünne und scharfe Wurzel in den Küchen bekannt ist, wo sie, auch nach allerley Zubereitungen, den Nahmen des Meerrettiges behält; Cochlearia Armoracia L. Da dieses… … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
Cruciferae — Cruciferae, kreuzblumige Pflanzen, so benannt, weil die 4 Blumenblätter einander genau gegenüber oder im Kreuz stehen. Eine sehr deutlich u. bestimmt charakterisirte Familie, die vorzugsweise in unserer nördlich gemäßigten Zone in einer großen… … Herders Conversations-Lexikon
Meerrettich — 1. Meerrettich ist dem Magen ein Pflaster, den Augen ein Laster. – Simrock, 6755; Braun, I, 2645. *2. Er hat wol Meerrettig gessen. – Eyering, III, 61. *3. Er muss es mit Meerrettich und Senf alle Tage auf dem Brote essen. »Sein Weib ihm diesen… … Deutsches Sprichwörter-Lexikon
Schweinskopf — Lage des Schweinskopfs Roher Schweinskopf Als Schweinskopf bezei … Deutsch Wikipedia
Melone — (Cucumis melo), 1) Gewächs in der Bucharei u. mehren Ländern Mittelasiens, auch in Südeuropa im Freien gut gedeihend, in Deutschland, Nordfrankreich, England etc., aber nur unter günstigen Witterungsverhältnissen u. bei vortheilhaftem sonnigem… … Pierer's Universal-Lexikon
Nahrungsmittel — Nahrungsmittel, Stoffe, welche dem Thier od. Pflanzenreiche entstammend, in den Magen u. Darmkanal gebracht Hunger u. Durst stillen u. hier derartigen Veränderungen unterworfen werden, daß sie ins Blut u. in die Gewebe übergehend deren… … Pierer's Universal-Lexikon
Pemmikan — (Pemmekin), getrocknetes, grob zerstampftes u. concentrirtes Fleisch vom Bisonochsen; wird mit Fett gemischt u. in lederne Säcke (Taurau), welche etwa 90 Pfund wiegen, geknetet. Solchen P. kocht man im Frühjahr mit Hafermehl od. mit Meerrettig,… … Pierer's Universal-Lexikon
Radix — (lat.), 1) Wurzel; so R. armoraciae, Meerrettig. R. asări, Haselwurzel. R. irĕos florentinae, Veilchenwurzel. R. hellebŏri, Nieswurzel. R. squillae, Meerzwiebel. R. toxicaria, die Wurzel vom Upasbaum. R. zedoariae, Zittwerwurzel etc. 2) (Anat.),… … Pierer's Universal-Lexikon
