Orgeade

Orgeade

Orgeade, nach dem Französischen, eigentlich Gerstenmilch, oder überhaupt ein Kühltrank aus Pflanzengesäme bereitet. Die Gerste wird zu diesem Endzwecke mit Wasser bis zum Bersten gesotten, dann gestoßen und durchgeseihet. Auch pflegt man welsche oder Haselnußkerne, weißen Mohnsamen, Gurken- oder andere Samenkerne hinzu zu setzen. Die Bereitung unserer gewöhnlichen Orgeade, von süßen Mandelkernen, ist bekannt.


http://www.zeno.org/DamenConvLex-1834.

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  • Orgeade — (fr., eigentlich Orgeat, spr. Orschaht) 1) ein aus abgekochter Gerste bereiteter u. mit Zucker versüßter Kühltrank; 2) jeder aus schleimigen Pflanzenstoffen, bes. Mandeln (dann Mandelmilch), Gurken, Hanf od. ähnlichen Pflanzenkernen in Art einer… …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Orgeade — (franz., spr. schāde, Orgeat, spr. schá, Gerstenmilch), kühles, schleimiges Getränk, Graupenschleim, Samenemulsion mit Orangeblütenwasser und Zucker; auch ein Getränk aus dem Mark der süßen Orangen mit Wasser und Zucker …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Orgeade — (frz., spr. orschahd), Orgeat (spr. schah), Kühltrank aus schleimigen Pflanzenstoffen, namentlich Mandelmilch …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Orgeade — (orschahd), ein durch Emulsion schleimiger Pflanzenstoffe bereiteter kühlender Trank, besonders von Mandelkernen, auch aus dem Marke der süßen Orangen mit Zucker und Wasser …   Herders Conversations-Lexikon

  • ОРЖАД — (фр. orgeade). см. оршад. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ОРЖАД франц. orgeade, от orge, ячмень. Миндальное молоко, приготовленное на воде померанцевых цветов. Объяснение 25000 иностранных слов,… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • Orgeat syrup — Two mason jars and a bottle of homemade orgeat syrup Orgeat syrup is a sweet syrup made from almonds, sugar and rose water or orange flower water. It was, however, originally made with a barley almond blend. It has a pronounced almond taste and… …   Wikipedia

  • Horchata — This article is about the beverage. For the song by Vampire Weekend, see Horchata (song). Two large jars of aguas frescas in a taquería in Seattle, Washington, USA. On the left is a jar of Jamaica and on the right is a jar of horchata. Restaurant …   Wikipedia

  • Tisane — Tisane, so v.w. Orgeade …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Bene [2] — Bene, 1) Stadt unweit des Scura u. Tanaro in der piemontesischen Provinz Mondovi; Garten u. Obstbau, Bereitung von Semencesfroides, aus Arbusen u. Gurkenkernen, zur Orgeade u. dgl.,[556] jährlich gegen 25.000 Pfd.; 5700 Ew. Ruinen der Römerstadt… …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Chufas — Chufas, mehlreiche Zwiebel von Cyperus esculentus, die in Südspanien einheimisch ist, man bereitet dort ein erfrischendes Getränk (Cuchas Orgeade) daraus …   Pierer's Universal-Lexikon

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