Puchero

Puchero, ein Lieblingsgericht der Spanier. Man kocht Hammel- oder Rindfleisch mit weißem Kohl, Kohlrabi, oder großen Kichererbsen in einem Topfe, würzt es mit Lauch oder Zwiebeln und thut in der Regel noch etwas Speck oder Schinken hinzu. So erhält man Suppe, Fleisch und Gemüse in einem Topfe, brockt in die Brühe das seine Weizenbrod des Landes, und hat eine eben so gesunde als schmackhafte Mahlzeit.


http://www.zeno.org/DamenConvLex-1834.

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  • Puchero — Saltar a navegación, búsqueda Puchero casero. Se presenta su caldito, la pringá (carnes) y la verdura. Puchero (Del latín pultarĭus y éste de puls harina cocida en agua , pasando por puche ). Nombre que se da a las cacerolas en donde se hierven… …   Wikipedia Español

  • puchero — (Del lat. pultarĭus). 1. m. Vasija de barro o de otros materiales, con asiento pequeño, panza abultada, cuello ancho, una sola asa junto a la boca, y, por ext., otros tipos de vasija. 2. Especie de cocido, como el cocido español. 3. coloq.… …   Diccionario de la lengua española

  • puchero — sustantivo masculino 1. Cualquier recipiente, más alto que ancho, con asa y algo abombado, usado para cocinar. 2. Comida, especialmente la que se prepara cociendo legumbres u hortalizas con carne. 3. Uso/registro: coloquial. Alimento o sustento… …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • Puchero — (spr. tschëro), span. Nationalgericht, aus Rindfleisch, Schinken, Kichererbsen und einer sehr scharf gewürzten Wurstart. Dem weichgekochten P. werden Farceklößchen hinzugefügt …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • puchero — (Del lat. pultarius.) ► sustantivo masculino 1 COCINA Recipiente de barro o hierro esmaltado, semejante a un caldero, con un asa, usado en la cocina: ■ ya puedes echar la verdura en el puchero. SINÓNIMO marmita 2 La comida de cada día: ■ ¿qué hay …   Enciclopedia Universal

  • puchero — comida; guiso; cacerola; cf. manye, choca, hacer puchero; está bueno el puchero , ¿qué hay de puchero mi amor? , todo se guisa en el puchero …   Diccionario de chileno actual

  • puchero — {{#}}{{LM P32148}}{{〓}} {{SynP32920}} {{[}}puchero{{]}} ‹pu·che·ro› {{《}}▍ s.m.{{》}} {{<}}1{{>}} Vasija o recipiente algo abombados y con una o dos asas, que se utilizan para cocinar. {{<}}2{{>}} Gesto de la cara que precede al llanto: • hacer… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • puchero — Cocido. En Argentina muy pocas veces se usa puchero para hacer referencia al cacharro …   Argentino-Español diccionario

  • puchero — pop. Alimento diario de una persona// cenicero// llanto reprimido o gesto de un niño antes de romper a llorar …   Diccionario Lunfardo

  • puchero — sustantivo masculino olla (guiso), cocido*, pote (Asturias y Galicia), puchera. * * * Sinónimos: ■ cazuela, cacerola, marmita, olla, pote, perol ■ …   Diccionario de sinónimos y antónimos

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