Schnittlauch (Botanik)

Schnittlauch (Botanik), auch Suppenlauch, zu den Coronarien gezählt, in jedem Küchengarten anzutreffen, vermehrt sich sehr stark durch Nebenzwiebeln, wächst gern gedrängt und wird deßhalb häufig zur Einfassung der Rabatten benutzt. Er hat einen scharfen Geruch und Geschmack, und wird nicht allein gekocht, sondern auch roh an Salat genossen.

L. M.


http://www.zeno.org/DamenConvLex-1834.

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