Yamwurzel (Botanik)

Yamwurzel (Botanik), eine namentlich in Afrika, Asien und Amerika stark angebaute Pflanze, deren Wurzel gekocht und gebraten als Brod nahrhaft und wohlschmeckend ist und dem Erdapfel ähnelt. Die Pflanze hat 18–20 F. lange Stengel, glatte, scharf zugespitzte Blätter und eine 4 F. breite, äußerlich dunkelbraun, inwendig weiße Wurzel. Man pflanzt sie im August und kann die Wurzeln im November genießen.


http://www.zeno.org/DamenConvLex-1834.

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