Auflauf (Speise)
Nudelauflauf mit Käse im Ofen überbacken.

Auflauf bezeichnet ein in feuerfestem Behälter im Ofen überbackenes, salzig oder süß abgeschmecktes Gericht. Charakteristisch für Aufläufe ist die Anordnung der verschiedenen Zutaten in Schichten.

Weit verbreitete Aufläufe sind Nudel-, Reis- und Kartoffelauflauf, eine Variante ist das Gratin. Ein süßer Auflauf ist z. B. der Scheiterhaufen, ein Gericht der österreichischen Küche, bei dem Brot- und Apfelscheiben aufgeschichtet werden oder der Grießauflauf.

Inhaltsverzeichnis

Doppeldeutigkeit

Die Bedeutung von Auflauf als Menschenauflauf thematisiert Ulrich Roski in seinem Lied "Der Kleine Mann von der Straße" (1974).[1][2] in humorvoller Form.

Siehe auch

Weblinks

 Commons: Aufläufe – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise

  1. http://www.youtube.com/watch?v=MNv6fg1O7IA 2:05
  2. http://lyrics.wikia.com/Ulrich_Roski:Der_Kleine_Mann_Von_Der_Stra%C3%9Fe

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  • Auflauf — steht für: Auflauf (Speise), ein in einem feuerfesten Behälter im Ofen überbackenes Gericht Menschenauflauf, eine größere Gruppe von Menschen Feldaufgang, den relativen Anteil an jungen Nutzpflanzen die im Verhältnis zur Zahl der ausgesäten Samen …   Deutsch Wikipedia

  • Auflauf — Soufflee; Eierauflauf; Soufflé; Menschenmenge; Pulk; Masse; Menschenmasse; Meute * * * Auf|lauf [ au̮flau̮f], der; s, Aufläufe [ au̮flɔy̮fə]: 1. Menge von Menschen, die erregt zusammengelaufen ist: es gab einen großen A …   Universal-Lexikon

  • Auflauf, der — Der Auflauf, des es, plur. die läufe. 1) Das Abstractum des Neutrius auflaufen, in einigen figürlichen Bedeutungen. Der Auflauf der Kosten, der Zinsen. Besonders aber der Zusammenlauf müßiger oder unruhiger Menschen, welche oft der Anfang des… …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

  • Auflauf — Auf·lauf1 der; meist Sg; eine spontane Ansammlung vieler Personen: Vor der Firma war ein Auflauf empörter Arbeiter || K: Menschenauflauf Auf·lauf2 der; eine Speise, die im Herd überbacken wird || K: Nudelauflauf, Reisauflauf …   Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache

  • Auflauf — Auf|lauf (Ansammlung; überbackene [Mehl]speise) …   Die deutsche Rechtschreibung

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