Pyruvat

Pyruvat
Strukturformel von Pyruvat.

Pyruvat ist das Anion der α-Ketosäure Brenztraubensäure. Salze, die das Pyruvat-Ion enthalten, bezeichnet man als Pyruvate.

Biochemische Bedeutung

Beispiele einiger biochemischer Reaktionen mit Pyruvat. Für Einzelheiten bitte Text beachten.

Pyruvat stellt einen wichtigen Verzweigungspunkt im Stoffwechsel dar.

Quellen

  • Michael T. Madigan, John M. Martinko, Michael Thomm (Hrsg.): Brock Mikrobiologie. Pearson Studium; 11. überarb. Auflage 2006: ISBN 3827371872.
  • Jeremy M. Berg, Lubert Stryer und John L. Tymoczko: Biochemie, Spektrum Akademischer Verlag GmbH Heidelberg; 6. Auflage, 2003, ISBN 3827418003.

Siehe auch


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