Ausgießer

Ein Ausgießer (auch Speedster genannt) ist ein Gegenstand, der zum Dosieren von Spirituosen und Sirups in Gastronomiebetrieben dient. Er wird an Stelle des eigentlichen Flaschendeckels aufgeschraubt.

Den Ausgießer durchlaufen in der Regel zwei Zentiliter pro Sekunde, sodass die gewünschte Menge durch sekundengenaues Abzählen dosiert werden kann. Zudem sind Ausgießer erhältlich, die den Durchlauf selbstständig blockieren, nachdem ihn eine bestimmte Menge des Getränks durchflossen hat. Meist handelt es sich dabei um Vier-Zentiliter-Portionierer, da dies der erforderlichen Menge einer Spirituose für viele Longdrinks oder Cocktails entspricht.


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