Selbstversorgungsgrad

Selbstversorgungsgrad in Deutschland

Agrarprodukt	1978	2001
Getreide	84%	129%
Kartoffeln	94%	108%
Zucker	129%	136%
Rind- und Kalbfleisch	100%	166%
Schweinefleisch	88%	88%
Geflügelfleisch	58%	64%
Eier	79%	75%
Käse	90%	107%
Butter	135%	79%
Quelle: Bericht der Bundesregierung

Der Selbstversorgungsgrad ist die Inlandserzeugung von Produkten gemessen am Gesamtverbrauch der Produkte in Prozent.

Er ist das Verhältnis von Verbrauch zu Bruttoeigenerzeugung. Unter Verbrauch wird jegliche Verwertung eines Produktes im Inland verstanden. Die Bruttoeigenerzeugung beschreibt die Menge des im Inland erzeugten Produktes.

Schweiz

Der Selbstversorgungsgrad der inländischen Landwirtschaftsproduktion beträgt heute (2007) 58,5 Prozent. Dies ist ein Durchschnitt aus dem Selbstversorgungsgrad bei der tierischen Produktion von 94 Prozent und bei der pflanzlichen Produktion von 45 Prozent. Der gegenwärtige Selbstversorgungsgrad ist mit einem täglichen Pro-Kopf-Konsum von 3.363 Kalorien berechnet.

Entwicklung des Selbstversorgungsgrades in der Schweiz (kalorienmässiger Anteil in Prozent ):^[1]

• 1908-1912: 53,1
• 1934-1936: 52,2
• 1943-1945: 70,5
• 1946-1955: 55,7
• 1979-1981: 65,5
• 2003: 56,4
• 2004: 60,2
• 2005: 59,0
• Durchschnitt 2003-05: 58,5

Während des Zweiten Weltkrieges wurde der Selbstversorgungsgrad der von den Kriegsparteien eingeschlossenen Schweiz mit dem Plan Wahlen gesteigert, um die Schweizer Bevölkerung und die rund 300.000 Flüchtlinge vor Hunger und allzu grossen Entbehrungen zu bewahren. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde die Landwirtschaft stark intensiviert, um die zwischen 1950 und 2004 von 4,7 auf 7,5 Millionen gewachsene Bevölkerung versorgen zu können.

Einzelnachweise

1. ↑ http://search.parlament.ch/print/cv-geschaefte?gesch_id=20063880 Stellungnahme des Bundesrates vom 28. Februar 2007

Siehe auch

• Agrarpolitik
• Gemeinsame Agrarpolitik der EU
• Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz

Weblinks

• Agrarmärkte 2008 - Unterlagen für Unterricht und Beratung in Baden-Württemberg: Weltmarkt, EU, Deutschland, Baden-Württemberg
• Europa hat genug Fleisch - Große Unterschiede im Selbstversorgungsgrad der Mitgliedsländer
• Selbstversorgungsgrad bei www.agrilexikon.de