Strübli

Strübli: Strauben mit Puderzucker

Die Strauben (nur Pluralform; alemannisch Strübli) sind ein süßes Backwerk, das im Großteil des süddeutschen Raumes (Süddeutschland, Österreich und Südtirol) bekannt und verbreitet ist. Es wird zubereitet, indem flüssiger Teig – bestehend aus Mehl, Butter, Milch, Schnaps, Eiern und Öl – durch einen Trichter spiralenförmig in eine Pfanne mit siedendem Öl eingelassen und ausgebacken wird. Nach dem Abtropfen werden die Strauben mit Puderzucker bestreut und oft mit Preiselbeermarmelade serviert; sie werden noch warm gegessen. Es handelt sich um eine Spezialität, die zu besonderen Anlässen zubereitet wird und (regional unterschiedlich) auf vielen Volks- und Wiesenfesten ihren Platz findet.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Kandern-Wollbach — Wollbach Stadt Kandern Koordinaten … Deutsch Wikipedia
Wollbach (Lörrach) — Wollbach Stadt Kandern Koordinaten … Deutsch Wikipedia
Wollbach (Kandern) — Wollbach Stadt Kandern Koordinaten … Deutsch Wikipedia
Gastronomía de Baden — Un representante mundial de la cocina de Baden es la deliciosa Schwarzwälder Kirschtorte conocida como la Torta de la Selva Negra. La gastronomía de Baden corresponde a las costumbres y gustos culinarios de la comarca de Baden (Alemania) con un… … Wikipedia Español
Badische Küche — Die badische Küche gilt als eine der besten in Deutschland. Baden weist für Deutschland die höchste regionale Dichte an Sterne Restaurants auf; ähnlich wie das benachbarte Elsass für Frankreich[1]. Baden hatte naturräumlich durch die… … Deutsch Wikipedia
Strauben — mit Puderzucker Die Strauben (nur Pluralform; alemannisch Strübli) sind ein süßes Backwerk, das im Großteil des süddeutschen Raumes (Süddeutschland, Österreich und Südtirol) bekannt und verbreitet ist. Es wird zubereitet, indem flüssiger Teig –… … Deutsch Wikipedia

Academic dictionaries and encyclopedias