Brasserie Fischer
Auf dem Dach die typischen Wrasenabzüge der Mälzerei
Bierdeckel
Flasche „Fischer Tradition“

Die Brasserie Fischer ist eine ehemalige elsässische Brauerei mit Firmensitz in Schiltigheim.

Inhaltsverzeichnis

Geschichte

Die Brauerei Fischer wurde im Jahre 1821 von Jean Fischer als Brauerei L'Ours Blanc (der weiße Bär) in der Rue du Jeu-des-Enfants in Straßburg gegründet. Im Jahre 1838 wurde sie in Brasserie Fischer umbenannt. Seit 1912 verfügte sie über eine eigene Mälzerei, so dass sie die gesamte Produktionskette abdecken kann. Seit 1996 gehörte die Brasserie Fischer zur Heineken-Gruppe. Heineken hat die Brauerei 2009 geschlossen[1]. Heute noch existierende Biersorten werden in anderen Brauereien hergestellt.

Biersorten

Sonstiges

  • Brasserie Fischer war die einzige Brauerei in Frankreich, die alle Fabrikationsschritte des Bierbrauens selbst übernahm
  • Im Jahre 2004 wurde 21% der Produktion exportiert, vor allem nach Deutschland, Italien und in die Schweiz.

Einzelnachweise

  1. http://www.heinekeninternational.com/080530_heineken_announces_reorganisation_france.aspx (abgerufen am 27. Juli 2008)

Weblinks

 Commons: Brasserie Fischer – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

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