Brassica rapa oleifera
Ölrübsen
Systematik
Unterklasse: Rosenähnliche (Rosidae)
Ordnung: Kreuzblütlerartige (Brassicales)
Familie: Kreuzblütengewächse (Brassicaceae)
Gattung: Kohl (Brassica)
Art: Rübsen (Brassica rapa)
Unterart: Ölrübsen
Wissenschaftlicher Name
Brassica rapa oleifera
(DC.) Metzg.

Der Ölrübsen (Brassica rapa ssp. oleifera) ist eine Ölsaat aus der Familie der Kreuzblütengewächse, ähnlich dem Raps. Sowohl die Samen als auch die ganze Pflanze werden meist Rübsen, Rübsamen oder Rübsaat genannt – Namen, die auch für die übergeordnete Art Brassica rapa verwendet werden.

Merkmale und Verwendung

Wichtige Unterscheidungsmerkmale zum Raps sind die frischgrünen, nur schwach bereiften, behaarten Blätter (im Gegensatz zu den bläulich bereiften, nur spärlich behaarten des Rapses)[1] und die kleineren, netzaderigen[1] Samen, welche außer zur Ölgewinnung auch als Bestandteil von Vogelfuttermischungen (etwa für Kanarienvögel) verwendet werden.

Einzelnachweise

  1. a b Rothmaler: Exkursionsflora für die Gebiete der DDR und der BRD. Band Gefäßpflanzen, 1. Auflage, Berlin 1972, S. 208

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