- Cabernet Carol
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Cabernet Carol ist eine 1982 neu gezüchtete pilzwiderstandsfähige rote Rebsorte. Cabernet Carol wurde am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg durch Norbert Becker aus den Sorten Cabernet Sauvignon und Solaris gekreuzt. Amtlich wird er mit dem Zuchtstamm FR 428-82 r gekennzeichnet. Kleine Bestände sind in der Schweiz bekannt. (0,28 Hektar, Stand 2007, Quelle: Office fédéral de l'agriculture OFAG [1])
Das Weinbauinstitut Freiburg betreibt u.a. die Züchtung pilzwiderstandsfähiger Rebsorten (siehe auch Ökologischer Weinbau), und stellt nur bei solchen Rebsorten einen Antrag auf Sortenschutz und Sortenzulassung, bei denen amtlicherseits durch das Bundessortenamt entsprechend den Bestimmungen der Internationalen Organisation zum Schutz von Pflanzenzüchtungen (UPOV, Sitz in Genf) die Zuordnung zur Rebart Vitis vinifera festgestellt und bestätigt wird. Damit können die Weine entsprechender Rebsorten innerhalb des Geltungsbereichs der Bestimmungen der Europäischen Marktorganisation als Qualitätswein auf den Markt kommen.
Neben Cabernet Carol wurden am Staatlichen Weinbauinsitut Freiburg mit Cabernet Carbon, Cabernet Cortis, Baron, Cabernet Cantor, Prior und Monarch weitere Rotweinsorten und mit Merzling, Helios, Solaris, Bronner, Souvignier gris und Muscaris weitere Weißweinsorten als Züchtungserfolge mit im Jahr 2008 über 350 Hektar in den Markt eingeführt. Die Rebsorte Johanniter stammt ebenfalls aus Freiburg.
Siehe auch den Artikel Weinbau in Deutschland sowie die Liste der Rebsorten.
Inhaltsverzeichnis
Eigenschaften der Rebe
Austrieb, Blüte und Reifungsbeginn erfolgen etwa eine Woche später als beim Spätburgunder. Die Frostfestigkeit gilt als gut. Die Sorte beansprucht aufgrund seiner späteren Reife bessere Lagen als der Spätburgunder. Die Resistenz gegen den Echten- und Falschen Mehltau ist gut. Während die Tendenz zur Verrieselung gering ist, neigt Cabernet Carol zur Stiellähme.
Eigenschaften des Weins
Die Weine sind kräftig, farbstoffreich und haben kräftige Tannine. Sie verfügen über einen typischen Cabernet-Sauvignon-Charakter.
Synonyme: Zuchtnummer FR 437-82 r
Abstammung: Cabernet Sauvignon x Solaris. Aus der gleichen Kreuzung ging die Rebsorte Cabernet Cortis hervor.
Einzelnachweise
- ↑ Das Weinjahr 2008 (PDF), Herausgeber Office fédéral de l'agriculture OFAG
Weblinks
Kategorie:- Rote Rebsorte
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