Henri Bach

Henri Bach

Henri Bach (* 24. Februar 1956 in Boppard) ist ein deutscher Koch.

Inhaltsverzeichnis

Werdegang

Bach ging nach der Ausbildung 1976 zum Breidenbacher Hof in Düsseldorf und dann zum Restaurant San Francisco von Günter Scherrer im Hotel Hilton, ebenfalls Düsseldorf. Später folgten das Landhaus Scherrer in Hamburg und das Sheraton in Essen.

1983 wurde er gemeinsam mit Patron Berthold Bühler Küchenchef in der Résidence in Essen-Kettwig. 1984 wurde der erste Michelin-Stern verliehen, 1989 der zweite. Der Gault-Millau vergab 18 Punkte.

2006 eröffneten Bühler und er im Hotel Résidence das Zweit-Restaurant Club B.

Zum Januar 2012 wird Henri Bach als Küchendirektor ins Hotel-Residence Klosterpforte nach Harsewinkel wechseln.[1]

Bach ist verheiratet und hat vier Kinder [2].

Auszeichnungen

  • 1984 Erster Michelin-Stern
  • 1989 Zweiter Michelin-Stern

Veröffentlichungen

  • Geheimnisse aus der Sterneküche von Berthold Bühler / Henri Bach von Bianca Killmann, Fackelträger-Verlag 2009, ISBN 978-3771644031

Einzelnachweise

  1. ↑ Wechsel zur Klosterpforte
  2. ↑ Familienstand

Weblinks


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