Palm Breweries

Palm-Bier

Palm Breweries ist eine belgische Brauerei. Sie zählt zu den größten, vom Monopolisten Anheuser-Busch InBev unabhängigen belgischen Brauereien. Das wichtigste Produkt der in Steenhuffel beheimateten und auf belgische Bierspezialitäten ausgerichteten Brauerei ist das unter den Amberbieren als unbestrittener Marktführer dominierende Palm. Darüber hinaus produziert Palm Breweries auch mit Brugge Tripel, Steenbrugge, Rodenbach, Boon Geuze und Bockbier weitere Spezialbiere. Die Gesamtproduktion lag im Jahr 2004 bei 1.700.000 hl Bier.^[1]

Geschichte

Die Geschichte von Palm lässt sich bis ins Jahr 1597 zurückverfolgen, als die Erwerbung eines Bauernhofes in durch die Familie De Hoorn in Steenhuffel dokumentiert wurde. Doch das Bierbrauen in Steenhuffel und die Brauereien De Hoorn und De Valck wurden erst 1747 offiziell erwähnt. Aus der Brauerei De Hoorn ging nach dem Ersten Weltkrieg mit einer Expansion die Marke Palm hervor. Der Name wurde wegen der wegen seiner gleichlautenden Schreibweise im Niederländischen als auch im Französischen und seiner Bedeutung christliches Symbol gewählt. Ab 1929 waurde das Steenhuffeler Bier unter dem Namen „Speciale Palm“ über die Dorfgrenzen hinaus vertrieben. 1993 wurde ein Joint-Venture mit Boon gegründet, welches sich auf die Weiterführung der Produktion traditioneller Lambic-Biere konzentrierte. 1998 übernahm Palm den Rotbier-Spezialsiten Brauerei Rodenbach. Nachdem die Produktion von Palm ab dem Jahr 1999 zu Teilen nach Kielce in Polen ausgelagert wurde, erwarb Palm Breweries 2001 Mehrheitsanteile an der Brügger Brauerei De Gouden Boom.^[1]

Produkte

Die umsatzmäßig beliebtesten Biere der Palm Breweries sind die Palm-Biere. Neben dem Amberbier Palm, das aus obergäriger Hefe, Gerstenmalz, Hopfen, einer Kräutermischung und Wasser aus einem artesischen Brunnen gewonnen wird und einen Alkoholgehalt von 5,4 % sowie einen Stammwürzegehalt von 12,4 °P aufweist, produziert die Brauerei auch Palm Royale (Alkoholgehalt 7,5 %; Stammwürze 16,5 °P), Palm Dobbel (Alkoholgehalt 6,2 %; Stammwürze 13,8 °P) und das alkoholfreie Palm Green (Alkoholgehalt <0,2 %; Stammwürze 7,5 °P). Auch ein Bockbier wird von Palm Breweries gebraut. Im Haus Rodenbach werden die Rotbiere Rodenbach (Alkoholgehalt 5,2 %; Stammwürze 12,3 °P) und Rodenbach Grand Cru (Alkoholgehalt 6,0 %; Stammwürze 14,0 °P) produziert. Die Steenbrugge-Abteibiere sind in den Varianten Steenbrugge Blond, Steenbrugge Dubbel Bruin, Steenbrugge Tripel und Steenbrugge Wit erhältlich. Von der Brügger Brauerei De Gouden Boom wurde das Bier De Gouden Boom übernommen und Boon produziert die spontangärenden Biere Boon Geuze, Boon Kriek und Boon Framboise.

Einzelnachweise

1. ↑ ^{a b} Historiek Brouwerij Palm

Literatur

• Michael Jackson: Amber bieren. In: Grote Belgische bieren, 5, S. 251-267, Lannoo Uitgeverij 2006, ISBN 9020965913

Weblinks

• Website von Palm Breweries (niederländisch, englisch, französisch)