- Der Feinschmecker
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Der Feinschmecker ist eine monatlich in Deutschland erscheinende Zeitschrift, die sich mit feiner Küche und anderen Fragen gehobenen Genusses beschäftigt. Herausgeber ist seit der ersten Ausgabe Jochen Karsten. Ähnlich wie beim Spiegel-Magazin wurde der Herausgeberposten nach dem Tod des Gründers nicht neu besetzt.
Chefredakteurin der im Hamburger Jahreszeiten Verlag erscheinenden Zeitschrift ist Madeleine Jakits. Im zweiten Quartal 2010 betrug die verkaufte Auflage laut IVW 86.105 Exemplare [1].
Der Feinschmecker erschien erstmals im Oktober 1975. Die Zeitschrift enthält in jeder Ausgabe die Rubriken Reise, Küche, Lebensart und Magazin. Zu den ständigen Autoren gehören unter anderem Eckart Witzigmann und Wolfram Siebeck.
Der Feinschmecker kürt alljährlich einen „Koch des Jahres“ und einen „Aufsteiger des Jahres“. Ferner gibt der Feinschmecker alljährlich mit dem Der Feinschmecker Guide einen Gastroführer zu den besten Restaurants und Hotels Deutschlands heraus.
Vergebene Auszeichnungen
- Aufsteiger des Jahres
Seit 1985 wird zum Ende eines Jahres der „Aufsteiger des Jahres“ nach einer Leserumfrage des Feinschmecker gekürt. Mit der Auszeichnung wird zugleich die „Trophée Laurent-Perrier“, die vom gleichnamigen Champagnerhaus gestiftet wird, vergeben.
- 2009: Jens Fischer
- 2008: Eduard Dimant
- 2007: Vjekoslav Pavic
- 2006: Steffen Henssler
- 2005: Mario Corti
- 2004: Alexander Dressel
- 2003: Bernd Siener
- 2002: Sven Elverfeld
- 2001: Patrick Bittner
- 2000: Marco Müller
- 1999: Jürgen Benker
- 1998: Christian Bau
- 1997: Detlev Hohl
- 1996: Markus Semmler
- 1995: Manfred Heissig
- 1994: Joachim Wissler
- 1993: Michael Fell
- 1992: Thomas Teigelkamp
- 1991: Martin Scharff
- 1990: Doris Burneleit
- 1989: Karlheinz Schumair
- 1988: Harald Schmitt
- 1987: Hermann Fritz
- 1986: Rainer Wolter
- 1985: Alois Köpf
- Koch des Jahres
Seit 1996 zeichnet Der Feinschmecker jeweils zum Ende eines Jahres ein herausragendes Talent in Deutschland aus. Preisträger sind bislang:
- 2010: Michael Hoffmann: Margaux, Berlin
- 2009: Klaus Erfort: Gästehaus Klaus Erfort, Saarbrücken
- 2008: Christian Jürgens: Seehotel Überfahrt - Gourmetrestaurant Überfahrt, Rottach-Egern
- 2007: Sven Elverfeld: The Ritz-Carlton, Wolfsburg - Aqua, Wolfsburg
- 2006: Helmut Thieltges: Waldhotel Sonnora, Dreis
- 2005: Christian Bau: Victor's Gourmet-Restaurant Schloss Berg, Perl
- 2004: Joachim Wissler: Grandhotel Schloss Bensberg - Vendôme, Bergisch Gladbach
- 2003: Hans Stefan Steinheuer: Steinheuers Restaurant, Bad Neuenahr-Heppingen
- 2002: Claus-Peter Lumpp: Hotel Bareiss im Schwarzwald - Restaurant Bareiss, Baiersbronn
- 2001: Lothar Eiermann: Wald- & Schlosshotel Friedrichsruhe, Zweiflingen
- 2000: Dieter L. Kaufmann: Zur Traube, Grevenbroich
- 1999: Harald Wohlfahrt: Traube Tonbach - Schwarzwaldstube, Baiersbronn
- 1998: Dieter Müller: Schloss Lerbach, Bergisch Gladbach
- 1997: Heinz Winkler: Residenz Heinz Winkler, Aschau
- 1996: Hans Haas: Tantris, München
Einzelnachweise
Weblink
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