Alfredissimo
Produktionsdaten
Originaltitel: Alfredissimo
Produktionsland: Deutschland
Produktionsunternehmen: Westdeutscher Rundfunk (WDR)
Originalsprache: Deutsch
Genre: Kochsendung
Erstausstrahlung (de): 1994
auf Das Erste
Regelmäßigkeit: wöchentlich (samstags)
Moderation: Alfred Biolek

Alfredissimo (eigene Schreibweise: alfredissimo!) ist eine Kochsendung mit Prominenten, die von 1994 bis 2006 vom WDR produziert wurde.

Der Moderator Alfred Biolek und ein prominenter Gast bereiten jeweils ein einfaches Gericht zu, das zum Nachkochen animieren soll. Zum Markenzeichen der Sendung ist die Weinprobe während des Kochens sowie die sich häufig wiederholenden Küchentipps wie „Pfeffer nur aus der Mühle“ des Gastgebers geworden. Die „Mhmmm“-Skala als Qualitätsmaß für ein Gericht hat mittlerweile eine solche Bekanntheit erreicht, dass Biolek sie nur noch sparsam und mitunter selbstironisch einsetzt. Die Kücheneinrichtung ist identisch mit seiner privaten Küche, um den Ablauf der Zubereitungen zu erleichtern.

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