Kebab

Kebab

Kebab (auch: Kebap; türkisch für „gegrilltes oder gebratenes Fleisch“ von gleichbedeutend arabisch ‏كَباب‎ kabāb) steht für:

  • ursprünglich Kalbfleisch in rechteckige Stücke geschnitten und gegrillt
  • im Deutschen eine Kurzbezeichnung für den Dönerkebab

verschiedene nordafrikanische und orientalische Fleischgerichte (auch Kabab, Kabob):

  • İskender Kebap, eine Variante des Döner Kebap
  • Adana Kebap, ein Fleischgericht aus der türkischen Stadt Adana
  • Şiş Kebap (eingedeutscht: Schisch Kebab), ein traditioneller Grillspieß der türkischen und arabischen Küche aus mariniertem Lammfleisch, Tomaten und Paprika
  • Chelo Kabab, das Nationalgericht des Iran mit am Spieß gegrilltem Lammfleisch oder Lamm- und Rinderhack


Siehe auch:

  • Ćevapčići, osteuropäische kleine gegrillte Hackfleischröllchen
  • Tikka (Begriffsklärung)
  • Kebab Connection, eine interkulturelle deutsche Filmkomödie aus dem Jahr 2005
  • Kebabnorsk (dt.: Kebabnorwegisch), eine ostnorwegische Jugendsprache mit vielfältigen Lehnwörtern aus Einwanderersprachen
  • Silver Shish Kebab (dt. Silberner Grillspieß), den umgangssprachlichen Namen der 19 Meter hohen Edelstahlskulptur Tower Pyramide in Sydney, Australien
Diese Seite ist eine Begriffsklärung zur Unterscheidung mehrerer mit demselben Wort bezeichneter Begriffe.

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Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Kébab — Kebab Un kebab avec du pain pita …   Wikipédia en Français

  • kébab — ou kebab [ kebab ] n. m. • 1789; mot turc ♦ Viande coupée en morceaux et rôtie à la broche. « je demandai du pain et du kébab » (Istrati). Brochette de kébabs. ⇒ chiche kebab. ● kebab nom masculin (mot turc) Synonyme de chiche kebab. ● …   Encyclopédie Universelle

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  • Kebab — (del ár. «kabāb») m. Comida de origen árabe que consiste en trozos de carne asados a la brasa en una varilla. * * * kebab. (Del ár. kabāb). m. Masa de carne picada que, ensartada en una varilla, se asa haciéndose girar ante una fuente de calor. * …   Enciclopedia Universal

  • kebab — KEBÁB s.n. În bucătăria turcească, carne de berbec sau de miel la frigare; prin ext. orice fel de carne (de vacă, de porc, de pui) la frigare; şiş kebab = frigărui asortate din bucăţi de carne de batal sau de miel, ceapă, ardei şi roşii fripte la …   Dicționar Român

  • kebab — pieces of meat roasted on a skewer, 1813 (Cf. SHISH KEBAB (Cf. shish kebab)) …   Etymology dictionary

  • kebab — or kebob [kə bäb′] n. [Ar kabāb] 1. a small piece of marinated meat used as for shish kebab 2. [often pl.] SHISH KEBAB …   English World dictionary

  • kebab — kebab, kebob kebob, n. See {kabab} and {kabob}. [PJC] …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Kebāb — Kebāb, türk. Lammbraten mit Zwiebeln, Pfeffer, Eiern und Reis. Schisch K. (»Spießbraten«) ist Hammelfleisch, das in kleinen Würfeln mit Salz und Pfeffer gerieben, auf kleinen Spießen über glühenden Kohlen langsam gebraten und kurz vor dem… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • kebab — ‘Plato típico de Turquía y otras zonas de Oriente Próximo, consistente en carne asada en brocheta’. Su plural es kebabs (→ plural, 1h) …   Diccionario panhispánico de dudas

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