Antipasto
Antipasto misto mit Bruschette
Antipasto misto im Pensionsmenü

Antipasto (italienisch für vor der Mahlzeit, Plural Antipasti) ist die italienische Bezeichnung für Vorspeise. Die Antipasti der italienischen Küche bestehen aus kleinen Gerichten als Auftakt eines mehrgängigen Menüs. Typisch sind luftgetrockneter Aufschnitt wie Schinken oder Salami, begleitet von gebratenem, in Olivenöl eingelegtem Gemüse wie Auberginen, Zucchini, Paprika, Pilzen oder frischem Gemüse oder Obst, marinierte Fische und Meeresfrüchte sowie pikant belegte, geröstete Brotscheiben.

In italienischen Restaurants ist es üblich, vorbereitete Antipasti in einer Vitrine zu präsentieren, aus denen der Gast sich eine Auswahl nach Geschmack zusammenstellen lassen kann.

Liste einiger Antipasti

Weblinks

Wiktionary Wiktionary: Antipasto – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen
 Commons: Antipasti – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

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  • antipasto — (n.) 1934, from It. antipasto, from anti before (see ANTE (Cf. ante)) + pasto food, from L. pascere to feed (see PASTOR (Cf. pastor)). Earlier anglicized as antepast (1590) …   Etymology dictionary

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  • antipasto — [an΄ti päs′tō, an΄tipas′tō; än΄tē päs′tō] n. [It < anti (L ante), before + pasto < L pastus, food < pascere, to feed: see FOOD] an assortment, as of salted fish, marinated vegetables, meats, cheeses, and olives, served as an appetizer …   English World dictionary

  • antipasto — UK [ˈæntɪˌpæstəʊ] / US [ˌæntɪˈpɑstoʊ] noun [countable/uncountable] Word forms antipasto : singular antipasto plural antipasto or antipasti UK [ˈæntɪˌpæstɪ] / US [ˌæntɪˈpɑstɪ] cold food that you eat at the start of an Italian meal …   English dictionary

  • antipasto — /æntiˈpæstoʊ / (say antee pastoh) noun (plural antipasti or antipastos) (in Italian cookery) 1. , antipastos) an assortment of meats, cheeses, olives, etc., served as an appetiser: we ordered antipasto. 2. , antipastos) an item included in such… …   Australian English dictionary

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