Apfeltäubling
Apfeltäubling
Apfeltäubling (Russula paludosa)

Apfeltäubling (Russula paludosa)

Systematik
Klasse: Ständerpilze (Basidiomycetes)
Unterklasse: Hutpilze (Agaricomycetidae)
Ordnung: Sprödblättler (Russulales)
Familie: Täublingsartige (Russulaceae)
Gattung: Täublinge (Russula)
Art: Apfeltäubling
Wissenschaftlicher Name
Russula paludosa
Britzelm. 1891

Der Apfeltäubling (Russula paludosa) ist ein guter Speisepilz aus der großen Gattung der Täublinge.

Junge Exemplare dieser Täublingsart sehen mit ihrer lebhaft roten und gelbroten Färbung aus wie rotbackige Äpfel. Dieser Pilz gehört zu den größeren Täublingsarten.

Inhaltsverzeichnis

Beschreibung

  • Der Hut wird 5-15 (<20) cm breit, ist jung kugelig, später flach gewölbt, glänzend blutrot oder kaminrot, mit der Zeit jedoch oft bis zu blassem Orange ausgeblichen. Der Hutrand ist leicht gekerbt.
  • Die Lamellen sind bei jungen Pilzen weiß, im Alter gelblich.
  • Der Stiel ist 5-15 cm lang, derb, weiß mit rötlichem Anflug, innen im Alter porös.
  • Das Fleisch ist weiß.
  • Geruch und Geschmack sind mild und süßlich.

Vorkommen

In den gemäßigten Breiten der nördlichen Halbkugel ist er in Nadelwäldern mit moorigen und sauren Böden oft sehr verbreitet. Er bildet mit Nadelbäumen eine Mykorrhiza, wobei er Kiefern bevorzugt. Er tritt ab Mai/Juni bis September/Oktober auf

Verwechslung

Der Apfeltäubling kann leicht mit den scharf schmeckenden, giftigen Speitäublingen verwechselt werden. Also sollte bei einer unklaren Bestimmung unbedingt durch eine Geschmacksprobe festgestellt werden, ob er essbar ist!

Weblinks

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