Caviar, der

Caviar, der

Der Cāviar, des -s, plur. inus. der eingesalzene Rogen von einigen großen Fischen, besonders von dem Stör, dem Hausen, der Beluga und den Sterletten, welcher Rogen in Rußland in großer Menge bereitet und von da in andere Länder geführet wird. Der Caviar von den Belugen ist unter allen der beste, aber auch der seltenste. Die Benennung ist aus dem Ital. Caviare, Caviaro, Cavialo, weil dieser Rogen in Italien am häufigsten gegessen wird. Die Russen nennen ihn Ikra. Man macht auch den Hecht- und Karpfenrogen auf ähnliche Art ein, und nennet ihn alsdann rothen Caviar.


http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.

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  • caviar — [ kavjar ] n. m. • 1553; cavyaire 1432; it. caviale, turc havyar 1 ♦ Œufs d esturgeon préparés, salés, constituant un hors d œuvre estimé et très coûteux (variétés : sévruga, osciètre, bélouga). « Du caviar, du caviar ! Et pas du pressé, pas du… …   Encyclopédie Universelle

  • caviar — CAVIÁR, s.n. Icre negre preparate prin sărare. [pr.: vi ar] – Din fr. caviar. Trimis de valeriu, 03.03.2003. Sursa: DEX 98  CAVIÁR s. v. icre negre. Trimis de siveco, 05.08.2004. Sursa: Sinonime  caviár s. n. (sil. vi ar) …   Dicționar Român

  • Caviar — Caviar, oder Störrogen, wird aus den Eiern der Sewruge bereitet und sieht in der Regel dunkelgrün aus. Die Zurichtung des Caviars, wie er im Handel versendet wird, ist einfach. Man breitet den frischen Rogen auf Tische, säubert ihn durch hölzerne …   Damen Conversations Lexikon

  • Cavĭar [2] — Cavĭar (v. ital., russ. Ikra), eingesalzener Fischrogen vom Stör, Hausen, Sterlett, der Beluga u.a. großen Fischen; vorzüglich in Rußland, an der Ostsee, dem Schwarzen Meere u. der Wolga, euch in Persien, am Kaspischen Meere, der Türkei, Italien… …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Cavĭar [1] — Cavĭar (röm. Ant.), in der Opfersprache der Priester der, bis zum Schweif des Pferdes sich erstreckende Rückentheil, bes. wenn beim Lustrum für das Pontificatcollegium geopfert wurde …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Caviar — Caviar, ist der eingesalzene Rogen verschiedener Fischarten, hauptsächlich des Störs, Haufen, Sterlets, doch auch von andern Fischen. Der meiste kommt aus Rußland von den genannten Fischen, u. die beste Sorte aus Astrachan. Auch in Italien,… …   Herders Conversations-Lexikon

  • Der Denver-Clan — Dieser Artikel wurde wegen inhaltlicher Mängel auf der Qualitätssicherungsseite der Redaktion Film und Fernsehen unter Angabe von Verbesserungsvorschlägen eingetragen. Beteilige Dich an der Verbesserung dieses Artikels und entferne diesen… …   Deutsch Wikipedia

  • Hausenrogen, der — Der Hausenrogen, des s, plur. inus. der eingemachte Rogen des Hausens und anderer Fische seines Geschlechtes, welcher unter dem Nahmen Caviar am bekanntesten ist, S. dieses Wort …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

  • Störrogen, der — Der Störrogen, des s, plur. car. der eingesalzene Rogen des Störes; im Ital. Caviaro, Caviar Russisch Ikari …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

  • Kaviar, der — Der Kaviar, S. Caviar …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

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