Abrühren

Abrühren

Abrühren, verb. reg. act. 1) Zur Genüge rühren, zu einem Breye rühren. Das Mehl, die Eyer abrühren, in den Küchen. Die Suppe mit einem Eye abrühren, wie abquerlen. 2) Durch Rühren absondern. Pflaumen abrühren, sie im Sieden durch Umrühren von den Kernen absondern.


http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.

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  • abrühren — ạb||rüh|ren 〈V. tr.; hat〉 1. Brei, Speisen abrühren umrühren 2. etwas mit Eiern usw. abrühren Eier usw. beimischen, einrühren * * * ạb|rüh|ren <sw. V.; hat: 1. (Kochk.) mit etw. ver , zusammenrühren, abziehen: sie rührte die Suppe mit einem… …   Universal-Lexikon

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  • Legieren — (lat.), einen als Abgesandten (Legaten) entsenden, einsetzen; ein Legat (s. d.) machen, durch Vermächtnis schenken; dann (v. lat. ligare) ein Metall mit einem andern zusammenschmelzen (s. Legierungen); in der Kochkunst Suppen, Saucen etc. mit… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • verrühren — durchmengen, durchmischen, mixen, unterarbeiten, untermengen, vermischen, verquirlen, zusammenschütten; (ugs.): vermanschen, verpanschen; (Kochkunst): verschlagen. * * * verrühren(Kochk):abziehen·abquirlen;abreiben·abrühren(landsch)… …   Das Wörterbuch der Synonyme

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