Bretzel

Bretzel

Bretzel (auch Bräzel, wenn man es vom lat. bracellum herleitet, u. bedeutet die zwei an den Handwurzeln übereinander gelegten Arme), 1) Gebäck von Weizenmehl, Wasser u. Salz, in Form eines Ringes, dessen Enden, wo der Ring schließt, über einander gebogen sind u. so noch bis zu dem entgegengesetzten Theile des Ringes reichen. Sie werden meist zur Fastnachtzeit gebacken, daher Fasten-B. 2) Allerhand größere u. kleinere Gebäcke von gedachter Form mit Zuthat von Eiern, Butter, Zucker, kleinen Rosinen, Mandeln u. dergl. 3) Eiserne Fesseln, womit Verbrechern bes. auf dem Transport die Hände geschlossen werden, s.u. Geschmeide. 4) Die Schleife am Schlepptau, welche durch in einander Schieben des Endes mit der daran befindlichen Schlinge gebildet u. an die Retirirhaken der Laffete gehängt wird, um das Geschütz stark zu ziehen.


Pierer's Lexicon. 1857–1865.

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • bretzel — [ brɛtzɛl ] n. m. • 1867; mot alsacien, all. Brezel ♦ Biscuit léger, en forme de huit ou de bâtonnet, parsemé de grains de sel. Manger des bretzels en prenant l apéritif. ● bretzel nom masculin ou féminin (allemand Brezel) Biscuit alsacien… …   Encyclopédie Universelle

  • Bretzel — Bret zel, n. [G.] See {Pretzel}. [1913 Webster] …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Bretzel — Bretzel, deutsches Gebäck, ein Ring, dessen sich berührende Enden über einander geschlungen sind; Namen u. Ursprung dieser specifisch nationalen Sache sind noch nicht erklärt …   Herders Conversations-Lexikon

  • Bretzel — Un ou une[1] bretzel est une sorte de pain poché dans une solution de bicarbonate de soude, en forme de nœud ou de bras entrelacés et recouvert d éclats de gros sel, originaire d Allemagne du Sud (Brezel ou Laugenbrezel en allemand standard,… …   Wikipédia en Français

  • Bretzel — Brezel Brezel (Althochdeutsch Brezitella), Bretzel, Brezl, auch Breze, in Bayern/Österreich Brezn, im Schwäbischen auch Bretzet oder Bretzga, im Badisch Alemannischen oft Bretschl genannt, ist ein vor allem in Süddeutschland verbreitetes… …   Deutsch Wikipedia

  • Bretzel — Brezel Restlos geklärt ist die Herkunft des Wortes Brezel nicht, vermutlich geht der Begriff aber auf das lat. bracchium = Unterarm zurück, eine Erklärung, die auch durch das italienische Wort für Brezel, bracciotello, plausibel erscheint.… …   Korrektes Schreiben

  • Bretzel, die — Die Brêtzel, S. Brezel …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

  • Bretzel — Brezn; Brezel; Breze * * * Bret|zel 〈f. 21; schweiz.〉 = Brezel …   Universal-Lexikon

  • Bretzel — Berufsübernamen zu mhd. preze(l), brezel »Brezel« für den Bäcker.Breu: Bräu. Bekannte Namensträger: Jörg Breu d. Ä. (15./16.Jh.) und Jörg Breu d.J. (16.Jh.), deutsche Maler und Zeichner …   Wörterbuch der deutschen familiennamen

  • Bretzel — Brẹt|zel, die; , n (schweizerisch neben Brezel) …   Die deutsche Rechtschreibung

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”