Abgießen

Abgießen (Dekantieren), das Abfließenlassen überstehender Flüssigkeit vom Bodensatz.

Die klar über dem Bodensatz stehende Flüssigkeit wird entweder vorsichtig abgegossen, herauspipettiert (s. Pipette), abgehebert oder dekantiert. In manchen Fällen werden die Niederschläge, Ausscheidungen etc. durch Kochen der Flüssigkeiten dichter, und es erfolgt ein rascheres Absetzen und Klarwerden der Flüssigkeit. Häufig vergrößert man die Dichtigkeit. Will man z.B. Wasser von Oel oder Aether durch Abhebern trennen, so setzt man dem Wasser Salz zu; hierdurch vergrößert man das spezifische Gewicht. In der Praxis wendet man verschiedenartige Kunstgriffe an, um die Flüssigkeiten von den Niederschlägen zu trennen. Man zentrifugiert manche Flüssigkeiten, wodurch ein sehr dichter Niederschlag erhalten wird, von dem sich die Flüssigkeit häufig bis auf den letzten Tropfen klar abgießen läßt. Im großen (Preßhefe-, Stärkefabrikation etc.) entfernt man die Flüssigkeit mittels eines Hebers (das sogenannte Abziehen) oder durch Oeffnen von Seitenlöchern (Zapflöchern), die in verschiedener Höhe an dem Abziehgefäß (Dekantiergefäß) angebracht sind (Abzapfen).

Bujard.


http://www.zeno.org/Lueger-1904.

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  • abgießen — abgießen …   Deutsch Wörterbuch

  • Abgießen — Abgießen, verb. irreg. act. S. Gießen. 1) Den oben befindlichen flüssigen Körper durch Gießen von dem übrigen Theile absondern. Das Fett von der Brühe abgießen. Das Gefäß ist zu voll, man muß etwas abgießen. Alles Wasser abgießen. 2) Durch Gießen …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

  • Abgießen — Abgießen, ein rundes od. halbrundes Originalbildwerk aus Thon, Stein, Alaun, Erz, Holz, Elfenbein etc. abformen. Die Bildhauer bedienen sich dazu meist des Gypses u. Wachses, die sie in halbflüssigem Zustand an das Original antragen. Sobald die… …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Abgießen — Abgießen, soviel wie Dekantieren …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Abgießen — Abgießen, Abguß. Man nimmt je nach der Beschaffenheit des Originals Gyps, Thon, Schwefel, Glas oder Metall, und überzieht damit das Original sorgfältig. So erhält man eine Form (Abklatsch), welche, was im Original vertieft ist, erhaben, und was… …   Herders Conversations-Lexikon

  • abgießen — abgießen:1.〈einenTeilweggießen〉abschütten–2.⇨weggießen–3.⇨nachbilden–4.dasKartoffelwassera.:⇨austreten(1) …   Das Wörterbuch der Synonyme

  • abgießen — ↑dekantieren …   Das große Fremdwörterbuch

  • abgießen — ạb·gie·ßen (hat) [Vt] 1 etwas abgießen eine Flüssigkeit (aus einem Gefäß, von etwas) weggießen: das Wasser von den Kartoffeln abgießen 2 etwas abgießen etwas durch einen Guss nachbilden <eine Statue, eine Büste abgießen> || ⇒↑Abguss …   Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache

  • Abgießen — Als Abseihen bezeichnet man beim Kochen das Abgießen des Kochwassers oder des Kochguts in einen Durchschlag oder ein Sieb, um die festen Bestandteile von den flüssigen zu trennen. Auch das Eingießen eines geschüttelten Cocktails aus einem Shaker… …   Deutsch Wikipedia

  • abgießen — ạb||gie|ßen 〈V. tr. 152; hat〉 1. (von einem Bodensatz) weggießen 2. 〈Gießerei〉 durch Gießen nachformen ● Kartoffeln, Nudeln, Reis abgießen das Kochwasser weggießen * * * ạb|gie|ßen <st. V.; hat: 1. a) einen Teil einer Flüssigkeit, der als zu …   Universal-Lexikon

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