Aldosen

Aldosen nennt man diejenigen Zuckerarten, die eine Aldehydgruppe enthalten, im Gegensatz zu den Ketosen, deren Karbonylgruppe CO ketonartig gebunden ist. So ist der Traubenzucker eine Aldose, der Fruchtzucker aber eine Ketose.


http://www.zeno.org/Lueger-1904.

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