Philadelphia (Frischkäse)

Philadelphia (Frischkäse)

Philadelphia ist eine Frischkäsemarke und Doppelrahmkäse, hergestellt von der Kraft Foods.

Inhaltsverzeichnis

Geschichte

Der Frischkäse wird seit 1880 in den USA hergestellt. Obwohl die ursprüngliche Produktionsstätte in Chester (Bundesstaat New York) lag, wurde Philadelphia nach der größten Stadt Pennsylvanias benannt, die damals bekannt für ihre Käsetradition war (siehe Philadelphia). Seit 1928 gehört Philadelphia zum Kraft-Konzern, der die Marke 1961 in Deutschland einführte.

In den USA ist Philadelphia Marktführer; auch in Europa hat die Marke eine dominierende Stellung, die sie sich mit dem Produkt Karwendel-Werke teilt[1].

Weitere Sorten

Mittlerweile gibt es unterschiedliche Sorten. Die erste weitere Sorte in Deutschland enthielt hinzugefügte Kräuter. In den USA wird der Großteil des Umsatzes mittlerweile mit fettreduzierten Produkten gemacht. Auch in Europa sind diese weit verbreitet (die Produktlinien heißen Balance und so leicht).

Zwischenzeitlich gab es für einen kurzen Zeitraum auch verschiedene andere Sorten, unter anderem Steinpilz, Feta & Gurke sowie Zwiebelkuchen.

Quellen

  1. Exquisa - Alles Käse; Stefanie Scharbau für Handelsblatt, 22. April 2003

Weblinks


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