- Saussignac
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Saussignac 
Region Aquitanien Département Dordogne Arrondissement Bergerac Kanton Sigoulès Koordinaten 44° 48′ N, 0° 20′ O44.8013888888890.3266666666666539Koordinaten: 44° 48′ N, 0° 20′ O Höhe 30 bis 151 m Fläche 8,97 km² Einwohner
– mit Hauptwohnsitz
– Bevölkerungsdichte(2006)
409 Einwohner
46 Einw./km²Postleitzahl 24240 INSEE-Code 24523 Saussignac ist eine französische Gemeinde in der Nähe von Bergerac im Département Dordogne. Die Gemeinde zählt 420 Einwohner. Sie erlangte am 2. September 2004 traurige Berühmtheit, als ein Landwirt 2 Arbeitsinspektoren ermordete.
Weinbaugebiet Saussignac
Die Appellation Saussignac liegt eingebettet in das Gebiet Bergerac der Weinbau-Region Sud-Ouest. Obwohl bereits der französische Dichter Francois Rabelais (1494-1553) dem Wein von Saussignac in seinem berühmtesten Werk Gargantua und Pantagruel durch den Hauptakteur Pantagruel ein Denkmal gesetzt hatte, erlangte Saussignac erst am 28. April 1982 den Status einer Appellation d'Origine Contrôlée. Die Weinberge innerhalb der Gemeinden Gageac, Rouillac, Monestier, Razac de Saussignac und der namensgebenden Gemeinde Saussignac umfassen rund 100 Hektar Rebfläche. Seit 2005 sind als Rebsorten für den Weißwein nur noch Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle zugelassen. Im Jahr 2002 betrug die Produktion 1465 Hektoliter.
Lage des Département DordogneDer Saussignac ist stets süß. Unter guten Bedingungen ist er von Edelfäule geprägt. Er darf ausschließlich aus überreifen, handgelesenen Trauben bereitet werden. Der Ertrag darf 25 Hektoliter pro Hektar nicht überschreiten. Die Weine dürfen frühestens sechs Monate nach der Ernte vermarktet werden. Der reiche Wein verfügt über Akazien- und Pfirsichnoten. Man kann ihn ca. drei bis acht Jahre lang lagern und sollte ihn bei einer Trinktemperatur von sechs bis acht Grad Celsius genießen.
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