Schmarrn

Schmarrn

Als Schmarrn oder Schmarren (seit dem 16. Jhd. oberdeutsch zu „Schmer, schmieren“), in der schwäbischen, sowie in der badischen Küche auch Kratzete, werden meist süße Mehlspeisen der bayerischen und österreichischen Küche aus zerteilten Eierkuchen bezeichnet. Bekannte Rezepte sind Kaiserschmarrn, Semmelschmarrn, Grießschmarrn oder die salzige Variante, der Kartoffelschmarrn.

Übertragen wird das Wort verwendet für etwas, das gut aussehen soll, jedoch wenig wert ist (zunächst auf Gemälde u. ä. bezogen). Heute stellt „Schmarrn“ in der übertragenen Bedeutung allgemein einen Ausdruck der Geringschätzung im Sinne von „Unsinn!“ dar.

Siehe auch: Flädlesuppe

Weblinks

Wiktionary Wiktionary: Schmarrn – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen

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  • Schmarrn — Schmarrn, in den Alpenländern Österreichs und Bayerns heimisches Gericht, eine Art Eierkuchen, aus Mehl, Semmel, Grieß, Reis mit Milch, Eiern, Salz oder Zucker bereitet. Der S. wird in heißer Butter auf einer Seite gebacken, dann umgewendet und… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Schmarrn — Schmarrn, eine Art Eierkuchen …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Schmarrn — Pipifax (umgangssprachlich); Käse (umgangssprachlich); Kokolores (umgangssprachlich); Schmarren (umgangssprachlich); Quark (umgangssprachlich); Humbug; Stuss ( …   Universal-Lexikon

  • Schmarrn — n. Unsinn, Blödsinn; übertragen auch Mehlspeise („Kaiserschmarrn“) …   Oktoberfest Bierlexikon

  • Schmarrn — Schmạr|ren, Schmạrrn, der; s, (bayrisch und österreichisch für eine Mehlspeise; umgangssprachlich für wertloses Zeug; Unsinn) …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Kaiserschmarrn — ( Kaiser , meaning Emperor s and Schmarrn is Mishmash in Austrian German) is one of the best known Austrian desserts, popular in the former Austro Hungaria as well as in Bavaria. In Hungary it is called Császármorzsa [June Meyers Authentic… …   Wikipedia

  • Blödsinn — Unsinn, auch Widersinn ist ein von Sinn und Logik gelöster oder grob falscher Sachverhalt – bisweilen (absichtlich) scherzhaft. Teilweise synonym verwendete Ausdrücke (vor allem aus Dialekten) sind: Aberwitz, Blödsinn, Dummgeschwätz, Feez,… …   Deutsch Wikipedia

  • Dummfug — Unsinn, auch Widersinn ist ein von Sinn und Logik gelöster oder grob falscher Sachverhalt – bisweilen (absichtlich) scherzhaft. Teilweise synonym verwendete Ausdrücke (vor allem aus Dialekten) sind: Aberwitz, Blödsinn, Dummgeschwätz, Feez,… …   Deutsch Wikipedia

  • Hafenkäse — Unsinn, auch Widersinn ist ein von Sinn und Logik gelöster oder grob falscher Sachverhalt – bisweilen (absichtlich) scherzhaft. Teilweise synonym verwendete Ausdrücke (vor allem aus Dialekten) sind: Aberwitz, Blödsinn, Dummgeschwätz, Feez,… …   Deutsch Wikipedia

  • Kokolores — Unsinn, auch Widersinn ist ein von Sinn und Logik gelöster oder grob falscher Sachverhalt – bisweilen (absichtlich) scherzhaft. Teilweise synonym verwendete Ausdrücke (vor allem aus Dialekten) sind: Aberwitz, Blödsinn, Dummgeschwätz, Feez,… …   Deutsch Wikipedia

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