Spenwood

Spenwood ist ein englischer Schafsmilchkäse, der aufgrund seiner Struktur zu den Hartkäsen zählt. Er ist kremig im Mund und hinterläßt beim Schmelzen ein süßlich karamelliges, gut ausbalanciertes säuerliches Aroma. Die Reifung dauert 6 Monate und der Fettgehalt liegt bei 50% in der Trockenmasse.