Tsipouro

Tsipouro

Tsipouro (griechisch Τσίπουρο) ist ein traditioneller griechischer Tresterbrand aus der Region Makedonien. Tsipouro wird aus den Pressrückständen verschiedener weißer Rebsorten wie Roditis, Athiri und Assyrtiko zweimal (zuweilen dreimal) destilliert. Nach der ersten Destillation wird manchmal mit Anis aromatisiert. Auf der Mittelmeerinsel Kreta nennt man diese Spirituose Tsikoudia oder häufiger Rakí.

Ein Getränk, das ähnlich wie Rakí oder Tsipouro destilliert ist, jedoch statt Anis mit Mastix, einem Baumharz, wird als Masticha verkauft – z. B. auf der Insel Chios. Fehlt der Wein, brennt man den Schnaps einfach aus Feigen.

Literatur


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См. также в других словарях:

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  • Tsípouro — Le tsípouro (en grec τσίπουρο) est une boisson alcoolisée grecque distillée à partir de marc de raisin (les grappes pressées ou foulées sont appelées tsípoura ). Le produit obtenu est éventuellement distillé une seconde fois. Divers arômes… …   Wikipédia en Français

  • Tsipouro — El tsipouro (en griego, Τσίπουρο) es una bebida alcohólica griega tradicional de la región griega de Macedonia. El tsipouro se produce a partir de los restos de la presa de diferentes vinos como el Roditis, Athiri y el Assyrtiko y se destila dos… …   Wikipedia Español

  • tsipouro — noun a Greek alcoholic spirit distilled from must …   Wiktionary

  • tsipouro — …   Useful english dictionary

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