Zuckerkuchen

Zuckerkuchen
Butterkuchen

Butterkuchen oder Zuckerkuchen ist ein einfacher Blechkuchen. In den auf dem Backblech ausgrollten Boden aus Hefeteig werden mit dem Finger Dellen gedrückt, diese werden dann mit Butterflocken gefüllt. Der gesamte Kuchen wird mit Zucker bestreut. Nach nochmaligem Gehen wird der Butterkuchen gebacken. Als Variation kann man den Teig noch mit Mandelblättchen bestreuen.

Butterkuchen ist ein beliebter Bestandteil der westfälischen und der norddeutschen Kaffeetafel. Da er unter anderem sowohl bei Hochzeiten als auch bei Beerdigungen serviert wird, wird er zuweilen auch als Freud-und-Leid-Kuchen oder Beerdigungskuchen bezeichnet.

Regional wird Butterkuchen statt mit Zucker mit einer Zucker-Zimt-Mischung bestreut.


Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Zuckerkuchen — Zuckerkuchen, 1) so v.w. Torte; 2) bes. wenn sie mit einer Masse zerlassenen Zuckers überzogen ist …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Zuckerkuchen — Zụ|cker|ku|chen, der: mit einer vorwiegend aus Zucker bestehenden Schicht bedeckter, flacher Kuchen …   Universal-Lexikon

  • Sachsen-Anhaltinische Küche — Sachsen Anhalt besitzt ausgezeichnete Böden für die Landwirtschaft, vor allem in der Magdeburger Börde. Daher wird hier eine große Vielfalt landwirtschaftlicher Erzeugnisse angebaut, häufig Zuckerrüben, aber auch viele Gemüsearten. Die Gebiete im …   Deutsch Wikipedia

  • Butterkuchen — oder Zuckerkuchen (in Mecklenburg auch Platenkuchen) gehört zu den „Feinen Backwaren“ und ist ein Blechkuchen aus Hefeteig mit einer Auflage aus Butterstückchen und Zucker. [1] Auf dem Teig bilden die Butterflocken nach dem Backen die typischen… …   Deutsch Wikipedia

  • Japanische Süßigkeit — Zu einer japanischen Teezeremonie gehörende wagashi Traditionelle japanische Süßigkeiten (jap. 和菓子 wagashi) sind aus rein natürlichen pflanzlichen Rohstoffen hergestellt. Zu diesen gehören Senbei (Reiscracker) und Daifuku (Bällchen aus Mochi… …   Deutsch Wikipedia

  • Japanische Süßigkeiten — Zu einer japanischen Teezeremonie gehörende wagashi Traditionelle japanische Süßigkeiten (jap. 和菓子 wagashi) sind aus rein natürlichen pflanzlichen Rohstoffen hergestellt. Zu diesen gehören Senbei (Reiscracker) und Daifuku (Bällchen aus Mochi… …   Deutsch Wikipedia

  • Okashi — Zu einer japanischen Teezeremonie gehörende wagashi Traditionelle japanische Süßigkeiten (jap. 和菓子 wagashi) sind aus rein natürlichen pflanzlichen Rohstoffen hergestellt. Zu diesen gehören Senbei (Reiscracker) und Daifuku (Bällchen aus Mochi… …   Deutsch Wikipedia

  • Sachsen-Anhaltische Küche — Sachsen Anhalt besitzt ausgezeichnete Böden für die Landwirtschaft, vor allem in der Magdeburger Börde. Daher wird hier eine große Vielfalt landwirtschaftlicher Erzeugnisse angebaut, häufig Zuckerrüben, aber auch viele Gemüsearten. Die Gebiete im …   Deutsch Wikipedia

  • Wagashi — Zu einer japanischen Teezeremonie gehörende wagashi Traditionelle japanische Süßigkeiten (jap. 和菓子 wagashi) sind aus rein natürlichen pflanzlichen Rohstoffen hergestellt. Zu diesen gehören Senbei (Reiscracker) und Daifuku (Bällchen aus Mochi… …   Deutsch Wikipedia

  • Facturas — Saltar a navegación, búsqueda Para el tipo de documento, véase Factura. Un plato con facturas, de Argentina. Facturas es el nombre genérico con el cual se nombra en Argentina a la gran variedad de masas dulces conocidas como Krapfen, y …   Wikipedia Español

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”