- Boca (Wein)
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Boca ist ein italienischer Rotwein aus den Gemeinden Boca, Maggiora, Cavallirio, Sesia und Grignasco der Provinz Novara , Piemont. Die Reblagen gehören zu den höchsten für Nebbiolo (400-520 m.ü.M). Die speziellen Porphyrböden geben dem Wein eine mineralische Länge. Der Wein mit dem DOC Status (seit dem 18. Juli 1968) [1] wird zu 45 - 70% aus der Rebsorte Nebbiolo gekeltert. Beigemischt werden dürfen die Rebsorten Vespolina (20 - 40%) und Bonarda (max. 20%). 13 anerkannte Winzer teilen sich die 16.5 Hektar [2] zugelassenen Landes und erzeugten im Jahr 2007 bei steigender Tendenz 460 hl Boca [3]. Der maximal zulässige Hektarertrag liegt bei 63 hl/ha. Der Wein reift mindestens 2 Jahre in Eichen- oder Kastanienholzfässern und nochmals 1 Jahr auf der Flasche, bevor er vermarktet wird. Der Käufer kann den Wein noch mindestens 6-10 Jahre lagern, sollte aber mindestens 4 Jahre alt sein. Führender Produzent mit 7 Hektaren ist Le Piane in Boca. Weitere Produzenten sind Podere ai Valloni und La Meridiana.
- Farbe: rubinrot
- Duft: weinig, Nuancen von Veilchen, Waldbeeren und Balsamische Noten
- Geschmack: Eleganz und Feinheit gepaart mit guter Struktur und langem Abgang.
- Alkohohlgehalt: 12- 13 Volumenprozent
- Gesamtsäure: 5.5.-6.5 Promille
- Trinktemperatur: 18 °C, der Wein sollte mindestens 1 Stunde vor dem Genuss entkorkt, wenn nicht gar dekantiert bzw karaffiert werden.
Einzelnachweise
- ↑ Dekret mit der Anerkennung des Statutes DOC.
- ↑ Produktionsfläche im Jahr 2007
- ↑ Produktionsmenge im Jahr 2007
Literatur
- Jancis Robinson: Das Oxford Weinlexikon. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2006, ISBN 978-3-8338-0691-9.
- Burton Anderson: Italiens Weine 2004/05. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2004, ISBN 3-7742-6365-5.
- Jacques Orhon: Le nouveau guide des vins d’Italie. Les editions de l’homme, Montreal 2007, ISBN 978-2-7619-2437-5.
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