Waldschlößchen-Brauerei

Brauhaus am Waldschlösschen

Die Waldschlößchen-Brauerei ist eine Bierbrauerei in Dresden. Sie befindet sich in im Dresdner Stadtteil Radeberger Vorstadt.

Geschichte

14 wohlhabende Dresdner Bürger gründeten am 12. August 1836 den Actienverein der Societätsbrauerei zu Dresden. Sie sollte eine Großbrauerei werden, in der Bier nach bayrischer Art produziert wurde. Die Bürger kauften das Gelände 1836 und errichteten darauf die Brauerei. Sie galt lange Zeit als erste Aktienbrauerei Deutschlands. Im Jahr 2007 wurde jedoch dokumentiert, dass dies vielmehr die unweit Dresdens befindliche Aktiengesellschaft Baiersche Bierbrauerei Medingen war, die bereits im Mai 1836 gegründet wurde.^[1]

Am 26. März 1838 wurde nach zweijähriger Bauzeit die Mälzerei, die Brauerei, der Lagerkeller und der Brauereiausschank eingeweiht. Noch im selben Jahr erfolgte in Anlehnung an das benachbarte Jagdschloss die Umbenennung in Waldschlößchen AG. Im Jahr 1857 brannte die Brauerei ab und wurde danach wieder aufgebaut. Auf Grund der guten Qualität des Bieres wurde in viele deutsche Großstädte und ab 1855 nach Brasilien und 1863 nach Paris exportiert. Durch die wirtschaftliche Stärke konnte man sich im hart umkämpften Markt behaupten und überlebte die Schließungen vieler anderer Brauereien im Umland. 1888 erfolgte die Umbenennung in Societätsbrauerei Dresden AG.

Nach dem II. Weltkrieg erfolgte 1946 die Enteignung der Brauerei mit anschließender Verstaatlichung. Bis 1952 produzierte man als VVB/VEB Waldschlößchenbrauerei. Ab 1960 gehörte die Brauerei zum VEB (K) Dresdner Brauereien als Werk Nord. Von 1978 an bis 1984 fungierte die Brauerei als VEB Waldschlößchenbrauerei Dresden im VE Getränkekombinat Dresden. 1981 nahm die Coschützer Brauerei ihren Betrieb auf: Daraufhin stellte man in der Waldschlößchenbrauerei nur noch alkoholfreie Getränke her. 1990 erfolgte dann die die Schließung dieser Produktionsstätte.

Nach umfangreichen Um- und Ausbauten wurde 1997 die Gasthausbrauerei Brauhaus am Waldschlösschen in der Brauerei eröffnet. Das Brauhaus braut seitdem vier Biersorten nach alten Rezepturen für das gleichnamige Gasthaus.

Biersorten

Waldschlößchen AG 

• Bock
• Doppelbock
• Deutscher Porter
• Klosterbier
• Kronen-Bier
• Bier nach Kulmbacher Art
• Bier nach Münchner Art
• Pilsner
• Lagerbier
• Malz-Bier
• Märzen-Bier
• Weizenmalzbier

VEB Waldschlößchen

• Bock
• Pilsner
• Einfach
• Vollbier Hell
• Deutsches Pilsner
• Malzbier
• Doppel-Karamel

Literatur

• Robin Hermann: Sächsische Brauereien. Druckhaus AJSp, ISBN 978-3-940860-04-0

Weblinks

 Commons: Waldschlößchen-Brauerei – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• Restaurant „Brauhaus am Waldschlösschen“
• Etiketten und weitere Infos
• Bierdeckel und weitere Infos
• Etiketten

Einzelnachweise

1. ↑ Uwe Hessel: VE Getränkekombinat Dresden – Zur Industriegeschichte der Stadt Dresden von 1945 bis 1990 – Gemeinschaftsarbeit der Arbeitsgruppe Industriegeschichte mit dem Stadtarchiv Dresden, 2007

51.06791111111113.778136111111

Koordinaten: 51° 4′ 4″ N, 13° 46′ 41″ O