- Caledonian
-
Caledonian[1] Land Schottland Region Lowlands Geographische Lage 55° 56′ 40,6″ N, 3° 13′ 12,2″ W55.944605-3.220063Koordinaten: 55° 56′ 40,6″ N, 3° 13′ 12,2″ W Typ Grain Status 1988 stillgelegt, 1997 teilweise abgerissen Eigentümer British Waterway Board Gegründet 1855 Gründer Graham Menzies Wasserquelle Union Canal Spiritstill(s) 1 × 1000 Gallonen Coffey Still Caledonian war eine Whiskybrennerei im Stadtteil Haymarket, Edinburgh, Schottland. Sie ist nicht zu verwechseln mit der nahegelegenen Caledonian Brauerei oder der ehemaligen Whiskybrennerei gleichen Namens, die von 1823–1851 in Campbeltown bestand. Im Volksmund wurde die Brennerei The Cally genannt.[2]
Inhaltsverzeichnis
Geschichte
Die Brennerei wurde 1855 von Graham Menzies im Edinburgher Stadtteil Haymarket als Edinburgh Distillery gegründet und diente der Herstellung von Grain Whisky. 1884 fusionierte sie mit der Distiller Company Ltd (DCL) und wurde ab 1966 von Scottish Grain Distillers Ltd betrieben. Die Schließung erfolgte im Jahre 1988. 1997 wurden die Produktionsanlagen teilweise abgerissen.[1][2]
Der Erwerb der Destillerie durch DCL führte zu deren Übergewicht auf dem Grain-Markt und damit auf dem Segment der Blends. Um ein stärkeres Gegengewicht zu bilden gründete eine Gruppe von Blendern infolge dessen die Brennerei North British.[1]
Produktion
Das zur Whiskyproduktion benötigte Wasser erhielt die Brennerei aus dem nahegelegenen Union Canal. Sie nutzte eine 1000-Gallonen fassende Coffey Still, welche die größte Coffey Still der Welt war.[2] Zeitweise war Caledonian die größte britische Grainbrennerei.[1]
Abfüllungen
Im Laufe der Jahre brachte Caledonian keine Originalabfüllung auf den Markt, jedoch existieren einige Abfüllungen unabhängiger Abfüller.[2]
Weblinks
Einzelnachweise
Kategorien:- Ehemalige Whiskybrennerei (Schottland)
- Ehemaliges Unternehmen (Edinburgh)
Wikimedia Foundation.
