Hermann Volkhardt

Hermann Volkhardt (* 1851 in Amorbach; † 24. Dezember 1909 in München) war ein deutscher Zuckerbäcker, Konditor und Hotelier.

Biografie

Kindheit

Sein Vater Gottlob Volkhardt war Buchdrucker und Zeitungsverleger und sein Sohn Hermann sollte ursprünglich eine Lehre als Drucker machen, um die Familientradition fortzusetzen. Hermann Volkhardt entwickelte jedoch eine Vorliebe für Süßwaren und ließ sie in seine Berufswahl einfließen.

Ausbildung

Mit 14 Jahren begann er eine Ausbildung als Zuckerbäcker im Amorbacher Café Stang, die er im Alter von 16 Jahren abbrach und als Ausbildung zum Zuckerbäcker und Konditor in Hamburg fortsetzte. Danach bildete er sich in Wien weiter. 1875 eröffnete er ein Café in München.

Karriere als Hotelier

Einige Jahre darauf übernahm er das Hotel Fürstenhof in München und ließ es mit elektrischem Beleuchtung ausstatten. ^[1] Volkhardt erwarb 1897 für 2,85 Millionen Goldmark den Bayerischen Hof in der Münchner Altstadt. Er ließ das Gebäude zu einem Grand Hotel umgestalten und leitete seine Entwicklung zum größten Hotel Europas ein. ^[2]

Er war auch Eigentümer des "Regina-Palast-Hotels" und des "Café Prinzeß" in München sowie des Hotels Axelmannstein in Bad Reichenhall.

Interessen

Hermann Volkhardt war ein Anhänger der Lehre Sebastian Kneipps und des Turnens und liebte darum Bewegung an der frischen Luft und Barfußlaufen.^[1]

Tod

1909 starb Hermann Volkhardt im Alter von 58 Jahren an einem Schlaganfall. Sein Grab befindet sich auf dem Alten Südfriedhof in München.^[3]

Familie

Sein gleichnamiger Sohn Dr. Hermann Volkhardt, sein Enkel Falk Volkhardt und dessen Tochter Innegrit Volkhardt führten die Geschäfte des Bayerischen Hofes weiter.

Literatur

• Erich Scheibmayr: Letzte Heimat: Persönlichkeiten in Münchner Friedhöfen 1784-1984. Scheibmayr, München 1989, ISBN 978-3-9802211-0-8

Weblinks

• Geschichte des Hotels "Bayerischer Hof"

Einzelnachweise

1. ↑ ^{a b} Vom Zuckerbäcker zum Millionär: Geschichte: Vor 100 Jahren starb Herrmann Volkhardt - Amorbacher führte noblen »Bayerischen Hof« in München
2. ↑ Das Hotel Bayerischer Hof auf der Seite der Stadt München
3. ↑ Homepage der Fiedhöfe der Stadt München