Richard Hering (Koch)

Richard Hering (Koch)

Richard Hering (* 18. November 1873 in Wien; † 25. März 1936 ebenda) war ein österreichischer Koch. Seine besondere Leistung bestand darin, das heute noch verwendete Standardwerk für Köche – Lexikon der Küche – 1907 erstmalig herausgegeben zu haben.

Hering war zum Zeitpunkt der Herausgabe Küchendirektor im Wiener Hotel Bristol und später im Wiener Hotel Metropol. Beide Hotels fielen dem Zweiten Weltkrieg zum Opfer. Hering blieb unverheiratet.

Literatur

Weblinks


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