Schaerer AG

Schaerer AG
Rechtsform	Aktiengesellschaft
Gründung	1892
Sitz	Zuchwil, Schweiz
Leitung	Peter Althaus
Mitarbeiter	250
Umsatz	98.5 Mio. CHF (2010)
Branche	Kaffeemaschinen
Website	www.schaerer.com

Die Schaerer AG ist ein Hersteller von Kaffeevollautomaten für den privaten und professionellen Einsatz, mit Sitz im schweizerischem Zuchwil bei Solothurn.

Das Unternehmen gehört zu den drei größten Produzenten von Kaffee-Vollautomaten. Schaerer entwickelt und produziert in Zuchwil und beschäftigt etwa 250 Mitarbeiter. 2010 erwirtschaftete das Unternehmen mehr als 100 Millionen Schweizer Franken.^[1] Das Unternehmen gehört zur WMF Württembergische Metallwarenfabrik AG.

Geschichte

Aussenansicht Schaerer AG

1892 gründete Maurice Schaerer in Bern eine Fabrik für Arzt- und Spitalbedarf. In den folgenden Jahren wuchs das Unternehmen, das Sanitärartikel, chirurgische Werkzeuge und Operationstische herstellte, schnell zu einem angesehenen Unternehmen mit Filialen im Ausland. 1919 begann die Firma mit dem Bau von „Frühstücksapparaten“, den Kaffeemaschinen für den Spitalbedarf.

Innerhalb der nächsten zwanzig Jahre konnte das Unternehmen sein Angebot vergrössern und bot der Gastronomie eine breite Palette von Modellen, die für den Einsatz in Cafés bis zum Grand Hotel reichte.

1957 brachte das Unternehmen die erste Kaffeemaschine mit vollautomatischem Hydrokolbensystem auf den Markt. 1967 wurde die Dosiereinrichtung für Kaffee automatisiert und zwei Jahre später entstand der erste Vollautomat mit integrierter Kaffeemühle.

1984 wurde mit der Produktion der „Schaerer Matic“ begonnen. Im Jahr 1997 brachte das Unternehmen das erste automatische Cappuccino-System auf den Markt.

Anfang 2003 startete die Kooperation mit der WMF in den Bereichen Entwicklung, Beschaffung und Technologie. 34 % von Schaerer wurden von dem deutschen Unternehmen übernommen. Kurz darauf erfolgte eine Zusammenarbeit im Bereich Service und Kundendienst. Nach Angaben des Konzerns wurde im Bereich der Kaffeevollautomaten ein Umsatz von 240 Millionen Schweizer Franken erzielt, womit man als weltweiter Marktführer einen Anteil von ca. 20 % innehat.^[2]

Weitere Entwicklung

Eine Schaerer Coffee Celebration im Einsatz

• 2003 Lancierung der Schaerer Coffee Celebration
• 2005 Lancierung Schaerer Coffee Art und Coffee Factory
• 2006 Übernahme durch die WMF AG, klares Bekenntnis zur Zweimarkenstrategie und Standort Schweiz ^[3]
• 2007 Lancierung Schaerer Coffee Art Plus mit dem «Milchuniversum» ^[4]
• 2009 Lancierung der Schaerer Coffee Vito, dem Multitalent für Kaffee, Milch und Schokolade
• 2009 Verlegung des Hauptsitzes von Moosseedorf (BE) nach Zuchwil (SO) ^[5]

Coffee Competence Centre

Coffee Competence Centre

1999 entstand die Idee einer Kaffee-Wissens- und Dienstleistungsplattform, die im Jahr 2000 mit dem Coffee Competence Centre (CCC) umgesetzt wurde. Das CCC richtet sich an Mitarbeiter sowie Kunden, Röster, künftige Gastronomen und andere Kaffeeinteressierte. In verschiedenen Kursen werden Themen wie Anbau, Ernte, Sortenvielfalt und die Bedeutung der unterschiedlichen Qualitätsfaktoren bei der Kaffeezubereitung vermittelt. Die Schulungsinfrastruktur umfasst eine kleine Rösterei, eine Degustationstheke und Arbeitsstationen für praktische Übungen und Degustationen.

Weblinks

• Offizielle Website

Literatur

Schaerer Latte Art: Die Kunst der Kaffeezubereitung der Baristi, Ausgabe Deutsch/Englisch September 2007 (Erstausgabe Koreanisch März 2006, Autor: Young Min Lee) ISBN 978-3-033-01368-1

Einzelnachweise

1. ↑ Bericht von cash.ch. Abgerufen am 15. April 2011.
2. ↑ Berichterstattung von Coffee Explorer über die Teilweise-Übernahme. Abgerufen am 15. April 2011.
3. ↑ Berichterstattung von AHGZ zur Übernahme von WMF. Abgerufen am 15. April 2011.
4. ↑ Maschinenbeschreibung auf Kaffeeservice24. Abgerufen am 15. April 2011.
5. ↑ Medienmitteilung des Konzerns zum Umzug nach Zuchwil. Abgerufen am 15. April 2011.