Cocotte

Cocotte
Kokotte aus Gusseisen

Eine Kokotte (von französisch cocotte, „Hühnchen“) ist ein feuerfester Schmortopf, der zum Braten und Backen verwendet wird. Sie ist meist dekorativ geformt und bemalt. Kokotten werden aus Steinzeug oder Porzellan, seltener aus Gusseisen hergestellt. Der Namen leitet sich von der ursprünglichen Verwendung zum Schmoren eines Huhns ab.

In Restaurants dienen kleine Kokotten, in denen Gerichte wie Ragouts, Suppen, Eintöpfe, Gratins oder Soufflés portionsweise zubereitet oder erwärmt werden, auch zum Servieren am Tisch. Da die Kokotten dabei sehr heiß werden, werden sie immer auf einem Platzteller serviert.

In Kochrezepten ist der Begriff „Kokotte“ meist gleichbedeutend mit Auflaufform oder Kasserolle.


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  • cocotte — type of cooking vessel, 1907, from Fr. cocotte saucepan (19c.), a dim. from cocasse, ultimately from L. cucama. Sense of prostitute, 1867, is from Fr. cocotte, originally a child s name for little hen (18c.), hence sweetie, darling …   Etymology dictionary

  • cocotte — /kɔ kɔt/ s.f., fr. [uso fig. di cocotte gallina , voce infantile onomatopeica], in ital. invar. [donna che esercita la prostituzione o che è giudicata simile alle prostitute, anche come epiteto ingiurioso] ▶◀ (volg.) bagascia, (eufem., non com.)… …   Enciclopedia Italiana

  • Cocotte — (franz., in der Kindersprache »Hühnchen«, in der ursprünglichen Bedeutung eine Art Kasserolle), in neuerer Zeit Bezeichnung für eine elegante Buhlerin, in demselben Sinne wie Lorette (s.d.) …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • cocotte — /fr. kɔˈkɔt/ [vc. fr., «gallina»] s. f. inv. fraschetta □ (est.) prostituta, puttana (volg.) …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

  • cocotte — cocotte1 [kō kät′] n. [Fr, orig., hen < coc, cock < OFr coq] a woman who is sexually promiscuous cocotte2 [kō kät′] n. [Fr < MFr cocasse, cooking pot, ult. < L cucuma] a small casserole for a single portion of food …   English World dictionary

  • cocotte — 1. cocotte [ kɔkɔt ] n. f. • 1808; onomat. → 2. coco 1 ♦ Poule, dans le langage enfantin. Cocotte en papier : carré de papier plié de manière à figurer un oiseau. 2 ♦ (1789) Fam. et vieilli Fille, femme de mœurs légères. ⇒ courtisane, demi… …   Encyclopédie Universelle

  • Cocotte — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Sur les autres projets Wikimedia : « Cocotte », sur le Wiktionnaire (dictionnaire universel) Le terme « cocotte » peut… …   Wikipédia en Français

  • cocotte — nf., rôtissoire, tarette (fl.), petite marmite // plat cocotte en fonte ou en verre avec des anses latérales et un couvercle, (pour faire rôtir la viande...) ; coquelle : kokèla nf. (Albanais.001, Saxel) ; tarèta nf. (...). E. : Casserole, Poêlon …   Dictionnaire Français-Savoyard

  • cocotte — n.f. Femme entretenue ; prostituée. / Cheval : Hue, cocotte ! / Terme d affection, souvent narquois, à une femme : Oui, ma cocotte. / Support des poignées de freins. Les mains aux cocottes, position de relaxation du coureur (cyclisme) …   Dictionnaire du Français argotique et populaire

  • cocotte —    Fille de mœurs excessivement légères, qui se fait grimper par l’homme aussi souvent que la poule par le coq.         Cocotte , terme enfantin pour désigner une poule; petit carré de papier plié de manière à présenter une ressemblance éloignée… …   Dictionnaire Érotique moderne

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