Demijohn

Demijohn
Glasballon mit Auslauf im Holzverschlag
Gefüllter Glasballon

Ein Glasballon, rheinhessisch Demijohn als Verballhornung des französischen dame-jeanne ist ein gläserner Behälter, der meist in der Getränkewirtschaft Verwendung findet. Das Wort leitet sich ursprünglich vom persischen Damaghan ab.

Form

Glasballons gibt es in verschiedenen Größen von 5 bis 54 Litern. Der empfindliche Glaskörper wird durch einen Holzverschlag oder durch einen Weidenkorb, in neuerer Zeit auch einen Kunststoffkorb, vor Beschädigung geschützt. Er hat eine überwiegend runde Form und einen schmalen Hals, der von einem Korken, Gärverschluss oder auch einer Gummikappe verschlossen wird. Der Glasballon kann auch mit einem Schlauchablass zum bequemeren Entleeren ausgestattet sein, dies ist jedoch hygienisch schwerer zu handhaben.

Verwendungszweck

Glasballons finden in der häuslichen Obstweinbereitung Verwendung. In Weingütern werden diese Großgefäße zur Lagerung von Süßreserve (klarem, sterilem Weinmost) benutzt. Oft reifen auch Branntweindestillate in Glasballons. In Wein- und Destillathandlungen für den Erwerb loser Ware wird der Glasballon gerne wegen seiner Displayeigenschaften genutzt, d. h. die Farbe des Inhalts kommt in klaren Glasballons voll zur Geltung.

In Italien ist die damigiana so bemessen, dass eine Familie einen Weinvorrat von etwa einem Monat darin aufbewahren kann. Ummantelte Behälter kleineren Inhalts bezeichnet man dort als Fiasco.

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  • demijohn — [dem′ijän΄] n. [Fr dame jeanne, demijohn, lit., Dame Jeanne: prob. orig. a fanciful name for the bottle] a large bottle of glass or earthenware, with a narrow neck and a wicker casing …   English World dictionary

  • Demijohn — Dem i*john, n. [F. dame jeanne, i.e., Lady Jane, a corruption of Ar. damaj[=a]na, damj[=a]na, prob. fr. Damaghan a town in the Persian province of Khorassan, once famous for its glass works.] A glass vessel or bottle with a large body and small… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Demijohn — (engl., spr. démmĭdschŏn, franz. Damejeanne, v. arab. damagan), Korbflasche, besonders bei Seeleuten in Gebrauch, früher auch als Maß benutzt, so auf Cuba und in Uruguay, = etwa 18 Lit., hier zu Spirituosen halb so groß …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Demijohn — (Matrosenflasche), früher spanisch kastilianisches Branntweinmaß = 21/2 – 3 alten englischen Weingallons oder rund 10 l. Auch jetzt noch als Bier und Essigmaß gebräuchlich. Plato …   Lexikon der gesamten Technik

  • Demijohn — (engl., spr. dschonn, aus dem arab. damagan), große Korbflasche für Wein, Essig etc …   Kleines Konversations-Lexikon

  • demijohn — 1769, partial translation and word play from Fr. damejeanne (late 17c.) Lady Jane, term used for large globular wicker wrapped bottle, perhaps because its shape suggested a stout woman in the costume of the period. A general Mediterranean word,… …   Etymology dictionary

  • demijohn — ► NOUN ▪ a bulbous narrow necked bottle holding from 3 to 10 gallons of liquid. ORIGIN probably an alteration of French dame jeanne Lady Jane …   English terms dictionary

  • Demijohn — De|mi|john 〈[ dʒɔn] m. 6〉 (bauchige) Korbflasche, Ballon [<engl. demi john <frz. dame jeanne „große Flasche od. Glasballon, meist umflochten“, eigtl. „Dame Johanna“] * * * Demijohn   [ deːmɪdʒɔn, englisch] der, s/ s, Korbflasche, besonders… …   Universal-Lexikon

  • demijohn — UK [ˈdemɪˌdʒɒn] / US [ˈdemɪˌdʒɑn] noun [countable] Word forms demijohn : singular demijohn plural demijohns a large glass bottle used for storing wine …   English dictionary

  • demijohn — dem|i|john [ˈdemidʒɔn US dʒa:n] n BrE [Date: 1700 1800; : French; Origin: dame jeanne Dame Jane, demijohn ] a large bottle with a short narrow neck, used for making wine …   Dictionary of contemporary English

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