Gemeinschaftsverpflegung

Gemeinschaftsverpflegung
Gulaschkanone“ der Freiwilligen Feuerwehr

Unter Verpflegung wird im allgemeinen Sprachgebrauch die Versorgung mit Nahrungs- und Genussmitteln bzw. Speisen und Getränken verstanden.

Nahrungsmittel zur Versorgung außerhalb der Wohnung werden auch als Proviant bezeichnet.

Gemeinschaftsverpflegung

Gemeinschaftsverpflegung, moderner auch Gemeinschaftsgastronomie genannt, ist eine Sonderform der Gastronomie und bezeichnet die regelmäßige Verpflegung von Menschengruppen in Betrieben, Gesundheits- und Pflege-Institutionen sowie Bildungseinrichtungen. Dazu gehören die drei Hauptgruppen:

  • Verpflegung in Kantinen und in der Mensa
  • Gemeinschaftsverpflegung in Krankenhäusern, Altersheimen, Pflegeheimen, Ganztagsschulen, Kindergärten
  • Verpflegung in einem Katastrophenfall durch den Verpflegungsdienst

Gemeinsam mit den Catering-Unternehmen, der klassischen Gastronomie und der Systemgastronomie bilden die Unternehmen der Gemeinschaftsverpflegung innerhalb der Ernährungswirtschaft die Gruppe der Großverbraucher von Lebensmitteln.

Siehe auch


Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Gemeinschaftsverpflegung — Ge·mein·schafts·ver·pfle·gung die; Essen, das für eine große Zahl von Menschen (in einer Großküche) zubereitet wird <Gemeinschaftsverpflegung bekommen> …   Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache

  • Gemeinschaftsverpflegung — Ge|mein|schafts|ver|pfle|gung 〈f. 20; unz.〉 gemeinsame Verpflegung einer größeren Personengruppe * * * Ge|mein|schafts|ver|pfle|gung, die: gemeinsame Verpflegung für eine größere Personengruppe. * * * Ge|mein|schafts|ver|pfle|gung, die:… …   Universal-Lexikon

  • Gemeinschaftsverpflegung — Ge|mein|schafts|ver|pfle|gung …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Non Food Catering — „Gulaschkanone“ der Freiwilligen Feuerwehr Unter Verpflegung wird im allgemeinen Sprachgebrauch die Versorgung mit Nahrungs und Genussmitteln bzw. Speisen und Getränken verstanden. Nahrungsmittel zur Versorgung außerhalb der Wohnung werden auch… …   Deutsch Wikipedia

  • Verpflegung — „Gulaschkanone“ der Freiwilligen Feuerwehr Unter Verpflegung wird im allgemeinen Sprachgebrauch die Versorgung mit Nahrungs und Genussmitteln bzw. Speisen und Getränken verstanden. Nahrungsmittel zur Versorgung außerhalb der Wohnung werden auch… …   Deutsch Wikipedia

  • B. Behr’s Verlag — Sitz des Verlages in der Averhoffstraße 10, Hamburg Die B. Behr’s Verlag GmbH Co. KG ist ein Informationsdienstleister für die Lebensmittelindustrie, Gemeinschaftsverpflegung, Hotellerie und Gastronomie sowie für das Gesundheitswesen.… …   Deutsch Wikipedia

  • Cook and Chill — Cook and Chill, zu deutsch „Kochen und Kühlen“, ist ursprünglich ein Fachterminus für ein Verfahren der Gemeinschaftsverpflegung, bei dem auf eine unmittelbare Ausgabe der Speisen verzichtet werden kann im Gegensatz zur herkömmlichen… …   Deutsch Wikipedia

  • BHS Tabletop — AG Rechtsform Aktiengesellschaft ISIN DE0006102007 Sitz …   Deutsch Wikipedia

  • Gastronomiebetrieb — Die Gastronomie (aus griechisch γάστρο gastri Bauch und griechisch νόμος nomos Gesetz). Gaststättengewerbe; feine Kochkunst) ist der Teilbereich des Gastgewerbes, welcher sich mit der Verköstigung zahlender Gäste in Gaststätten befasst.… …   Deutsch Wikipedia

  • Hauswirtschaft — Der Ausdruck Hauswirtschaft bezeichnet die in einem Haushalt in Betracht zu ziehenden ökonomischen Aspekte und Tätigkeiten. Hauswirtschaft bezeichnet auch die bis ins 19. Jahrhundert hinein dominierende Wirtschaftsform. Sie bezieht sich auf das… …   Deutsch Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”