Almendrados (Pl.) sind für die Spanische Küche typische Mandelmakronen - ein süßes Mandelgebäck. Die Almendrados werden zum Dessert und zum Kaffee gereicht. Sie bestehen lediglich aus Mandeln (spanisch: almendra = Mandel), Eiern und Zucker und werden mit Anis und Zimt gewürzt.
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