Johannisapfel

Johannisapfel
Weißer Klarapfel
ein Teller mit Klaräpfeln
Standard Nr
Herkunft Lettland
Art Malus domestica
Kreuzung aus
Liste der Apfelsorten

Der weiße Klarapfel (kurz: Klarapfel) ist eine alte Tafelobstsorte des Kulturapfels. Er ist auch unter den Namen Kornapfel, Augustapfel oder Jakobiapfel bekannt.

Inhaltsverzeichnis

Beschreibung

Der Baum ist von eher schwachem Wuchs und trägt mittelgroße, kugelige Früchte, mit dünner glatter Schale und grünlich weißer bis strohgelber Farbe. Das Fruchtfleisch ist hellgelb bis weiß und saftig, wird aber nach der Ernte schnell mehlig und trocken.

Reife

Der weiße Klarapfel ist ein Sommerapfel. Er reift in Rekordzeit, da die Blüte relativ spät, die Reifezeit der Äpfel jedoch sehr früh schon Ende Juli ist. In manchen Gegenden wird er deshalb auch als „Jakobiapfel“ bezeichnet, weil bereits um den Festtag des Heiligen Jakobus am 25. Juli die ersten Früchte reifen.

Verwendung

Diese Sorte eignet sich gut für Apfelmus und Apfelstrudel. Da der Apfel sehr druckempfindlich und nur kurz lagerfähig ist, ist er im Erwerbsanbau unbedeutend. Apfelsaft aus Klaräpfeln ist eher ungewöhnlich, aber möglich.

Geschichte

Der Klarapfel stammt aus Riga (Lettland) aus der Gärtnerei Wagner. 1852 wurde er nach Frankreich geliefert und von dort über die Baumschule Leroy über Europa verbreitet.


Ähnliche Sorten

Die Sorte Transparent ähnelt dem Klarapfel stark. Manche Quellen nennen sowohl weißer Transparent als auch Yellow Transparent als Synonym zum Klarapfel, andere nennen Yellow Transparent als separate Sorte.

Weblinks


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