Kräuterschnecke


Kräuterschnecke
Kräuterspirale im Frühsommer

Die Kräuterspirale oder Kräuterschnecke ist ein dreidimensionales Beet in dem Gewürzkräuter angebaut werden. Die Kräuterspirale ist ein Beispiel für permakulturelle Gestaltung. Durch ihren Aufbau ermöglicht sie es, auf kleinstem Raum Standortansprüchen von Pflanzen aus verschiedenen Klimazonen gerecht zu werden.

Inhaltsverzeichnis

Aufbau

Seitenansicht einer Kräuterspirale.

Die Spirale windet sich um einen Steinhaufen und steigt dabei kontinuierlich an. Der aufgefüllte Boden wird nach oben hin zunehmend mit Sand durchmischt, um ihn durchlässig zu machen.

Von unten gesehen beginnt die Kräuterspirale mit einem kleinen Teich an der Südseite. Dieser schafft ein feuchtes Mikroklima und reflektiert zusätzlich Licht und Wärme gegen die Südwand hinter der die Wurzeln der wärmeliebenden Kräuter liegen.


Den mittleren Teil bezeichnet man als Normalzone. Der Boden hier entspricht typischen mitteleuropäischen Wachstumsbedingungen, indem er ebenfalls noch humos ist, aber durchlässiger als in der Feuchtzone. Hier gibt es auch Bereiche, die im Halbschatten liegen. Pflanzen, die hier gut wachsen sind z. B. Petersilie, Koriander, Estragon, Kümmel, Oregano oder Basilikum (Sonnig!).

Den oberen Teil der Spirale bildet eine Trockenzone. Der Boden ist durchlässig und mager. Der innere Aufbau der Kräuterspirale gewährleistet eine gute Drainage. Dies sind ideale Bedingungen für zahlreiche Küchenkräuter des Mittelmeerraumes, wie Salbei, Thymian oder Lavendel.

Der Übergang zwischen diesen Zonen ist fließend, so dass ein großes Spektrum von Wachstumsbedingungen abgedeckt wird.

Geschichte

Die Anlage von Kräuterspiralen gehen auf Beispiele aus dem Mittelalter (zum Beispiel von Burgenanlagen, in denen es fast überall Kräutergärten gab) zurück oder können sogar noch auf die Erkenntnisse der Hildegard von Bingen zurückgeführt werden. Auch wenn die Kräuterspiralen somit teilweise als esoterischer Aberglaube belächelt werden, muss doch auch aus heutiger Sicht anerkannt werden, dass die richtig angeordnete Pflanzung der einzelnen Kräuter dafür sorgt, dass die jeweiligen pflanzenfressenden "Schädlinge" durch die unmittelbare Nachbarschaft der sie eher vertreibenden Pflanzen vom Befall der einzelnen Gewächse abgehalten werden.

Siehe auch: Garten, Kulturboden, Heilpflanze, Gewürzpflanze, Trockenmauer

Literatur

  • Erckenbrecht, Irmela: Die Kräuterspirale - Bauanleitung, Kräuterportraits, Rezepte ISBN 978-3-89566-190-7
  • Erckenbrecht, Irmela: Wie baue ich eine Kräuterspirale? Leitfaden für die Gartenpraxis ISBN 978-3-89566-220-1
  • Erckenbrecht, Irmela: Neue Ideen für die Kräuterspirale - Themenspiralen, Gestaltungsvorschläge, Variationen ISBN 978-3-89566-240-9

Weblinks


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