Michel Bras

Michel Bras

Michel Bras (* 4. November 1946 in Gabriac) ist ein französischer Meisterkoch.

Bras ist Autodidakt, dessen gleichnamiges, modernes Restaurant im südfranzösischen Laguiole seit 1999 drei Michelin-Sterne trägt. Bras ist einer der einflussreichsten Köche Frankreichs und gilt als ungewöhnlich kreativ. Er ist bekannt für die Verwendung regionaler Produkte, insbesondere heimischer Kräuter. Eines der von ihm kreierten und oft kopierten Gerichte ist der Fondant au chocolat.

Das britische Gourmetmagazin „Restaurant“ wählte das Restaurant Bras im Jahre 2009 zum siebtbesten Restaurant der Welt.

Links


Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Michel Bras — is a chef from France. He and his son run a restaurant and hotel in Laguiole (to be pronounced Layole ), in the Aveyron department. He learned to cook from his mother who still makes the Aligot dish with maestria from time to time. His restaurant …   Wikipedia

  • Michel Bras — Gargouillou de légumes Michel Bras (se prononce Braz), né à Gabriac dans l’Aveyron le 4 novembre 1946, est un grand chef cuisinier français. Son restaurant, situé à Laguiole, a obtenu sa troisième étoile au Guide Michelin en 1999. Il …   Wikipédia en Français

  • Bras — ist der Name folgender geographischer Objekte: Bras (Var) ist eine französische Gemeinde im Département Var Bras (Calvados) ist eine französische Ortschaft im Département Calvados Bras (Libramont Chevigny) ist ein Teil der belgischen Gemeinde… …   Deutsch Wikipedia

  • Bras — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Sur les autres projets Wikimedia : « bras », sur le Wiktionnaire (dictionnaire universel) Le mot bras peut signifier : Anatomie Bras… …   Wikipédia en Français

  • MICHEL-ANGE — Aborder l’œuvre de Michel Ange, c’est rencontrer un art placé sous le signe de la complexité essentielle, de la difficulté voulue et du renouvellement incessant. L’extrême richesse, formelle et sémantique, de cette œuvre découle de la diversité… …   Encyclopédie Universelle

  • Michel Ney — Michel Ney, Marshal of France Nickname Le Rougeaud, le Brave des Braves …   Wikipedia

  • Bras De Brosne — le Bras de Brosne ajouter une photo Caractéristiques Longueur 11 km Bassin  ? Bassin collecteur la Canche Débit moyen …   Wikipédia en Français

  • Bras de brosne — le Bras de Brosne ajouter une photo Caractéristiques Longueur 11 km Bassin  ? Bassin collecteur la Canche Débit moyen …   Wikipédia en Français

  • Michel Ragon — est un écrivain français, critique d art et d’architecture, historien de l art, historien de la littérature prolétarienne, anarchiste et autodidacte, né le 24 juin 1924. Sommaire 1 Biographie 2 Les enthousiasmes de Michel Ragon …   Wikipédia en Français

  • Michel-Jacques-Francois Achard — Michel Jacques François Achard Pour les articles homonymes, voir Achard. Michel Jacques François Achard Naissance 14 octobre 1778 …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”