Abdrehen

Unter Abdrehen versteht man das Abteilen kleinerer Mengen aus einer Masse (Teig, Fleischbrät etc.) und das Formen runder Stücke, wie zum Beispiel Knödel (Kartoffel-, Semmel-, Quarkknödel), Hackfleischklopse (Frikadellen, Königsberger Klopse etc.) oder auch Backwaren (Brötchen, Brioche, Krapfen etc.). Wird die Masse (Farce) mit einem speziellen Gerät oder zwischen Teelöffeln zu ovalen Nocken geformt, spricht man von Abstechen.


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  • Abdrehen — Abdrèhen, verb. reg. act. 1) Durch Umdrehen absondern. Einem die Knöpfe abdrehen, d.i. von dem Rocke. Einem Vogel den Kopf abdrehen. 2) Wie abdrechseln in beyden Bedeutungen; da denn abdrehen mehr bey den Künstlern, abdrechseln aber mehr im… …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

  • Abdrehen — Abdrehen, s. Drehen …   Kleines Konversations-Lexikon

  • abdrehen — ↑ drehen …   Das Herkunftswörterbuch

  • abdrehen — V. (Aufbaustufe) etw. durch Drehen außer Betrieb setzen, etw. ausschalten Synonyme: ausdrehen, zudrehen, abschalten, abstellen, ausmachen (ugs.), ausstellen (ugs.) Beispiele: Vergiss nicht, den Wasserhahn abzudrehen. Er drehte den Fernseher ab… …   Extremes Deutsch

  • abdrehen — ạb·dre·hen [Vt] (hat) 1 etwas abdrehen gespr; etwas stoppen, indem man einen Hahn schließt oder einen Schalter betätigt ≈ abschalten, abstellen ↔ aufdrehen <das Gas, den Strom, das Wasser abdrehen> 2 etwas abdrehen etwas durch eine… …   Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache

  • abdrehen — löschen; abschalten; abstellen; ausknipsen; ausmachen; den Stecker rausziehen (umgangssprachlich); ausschalten * * * ab|dre|hen [ apdre:ən], drehte ab, abgedreht: 1. <tr.; hat /Ggs. andrehen/ …   Universal-Lexikon

  • abdrehen — 1. abschalten, abstellen, ausdrehen, ausschalten, außer Betrieb setzen, zudrehen; (ugs.): ausmachen, ausstellen. 2. abtrennen, lösen; (ugs.): abmachen, losmachen. 3. abkehren, abwenden, in eine andere Richtung wenden, nach der anderen Seite… …   Das Wörterbuch der Synonyme

  • abdrehen — Schiffskurs so andern, daß man sich entfernt …   Maritimes Wörterbuch

  • abdrehen — weglaufen, flüchten …   Berlinerische Deutsch Wörterbuch

  • abdrehen — abdrehentr 1.etwgeschickt,listigabweisen.Analogzu⇨abbiegen1.1900ff.BeliebterAusdruckvonRechtsanwälten. 2.einenFilmfertigstellen,zuEndedrehen.1920ff …   Wörterbuch der deutschen Umgangssprache

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