Edelfirn

Edelfirn

Als Edelfirn bezeichnet man den positiv besetzten Geruch bzw. Geschmack eines lange gereiften Weißweins oder Sekts. Dieser ist ähnlich dem von Sherry. Edelfirner Wein bzw. Sekt ändert seine Farbe ins leicht Bräunliche.

Einen negativ besetzten Geruch oder Geschmack bezeichnet man als Firn.


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