Allt-á-Bhainne

Allt-á-Bhainne
Gebäudekomplex der Destillerie
Land	Schottland
Region	Speyside
Geographische Lage	57° 23′ 39,2″ N, 3° 12′ 22,4″ W57.394225-3.206225Koordinaten: 57° 23′ 39,2″ N, 3° 12′ 22,4″ W
Typ	Malt
Status	aktiv
Eigentümer	Pernod Ricard
Gegründet	1975
Gründer	Chivas Brothers (Seagram)
Wasserquelle	Scurran und Rowantree Burns
Washstill(s)	2
Spiritstill(s)	2
Produktionsvolumen	4.000.000 l

Allt-á-Bhainne ist eine Whiskybrennerei in Favillar, Banffshire, Schottland, Großbritannien.

Geschichte

Der Name Allt-á-Bhainne (sprich: aulta-wanje) kommt aus dem Gälischen und bedeutet „Milchbach“.

Die Brennerei wurde 1975 durch Chivas Brothers, ein Tochterunternehmen von Seagram, gegründet. 1989 wurde die Kapazität verdoppelt, indem zwei weitere Brennblasen eingebaut wurden. Mit der Übernahme ging die Destillerie am 19. Dezember 2001 an Pernod Ricard, welche sie im Oktober 2002 stilllegten. Am 27. Mai 2005 wurde die Brennerei wieder in Betrieb genommen; es gibt aber nach wie vor keine Eigentümerabfüllung von dieser Brennerei.

Produktion

Das Wasser der zur Region Speyside gehörenden Brennerei stammt aus den Scurran und Rowantree Burns. Die Destillerie besitzt einen Maischbottich (mash tun) (8,4 t) aus Edelstahl, acht Gärbottiche (wash backs) (zusammen 352.000 l) ebenfalls aus Edelstahl, zwei wash stills und zwei spirit stills die durch Dampf erhitzt werden.

Siehe auch

• Whisky
• Single-Malt-Whisky
• Liste der schottischen Brennereien